Ich glaube, ich habe schon ein Paar Mal erwähnt, dass ich kein Riesenfan von Schokolade bin. 😉 Als aber letztens Schwiegereltern mit Schwiegeroma sich spontan zum Besuch ankündigten, hatte ich Lust mal eine Schokotarte zu backen. Schnell mal in meinen Zeitschriften gestöbert und in der Lecker Bakery fündig geworden. Die Family war begeistert 🙂

Hier die Schritt für Schritt Bilder. Zum Vergrößern einfach anklicken. 🙂

Zutaten:

Teig:
75g kalte Butter, in Stückchen
150g Mehl
75g brauner Zucker
1 Eigelb, Größe M

Schokomasse:
200g Zartbitterschokolade
300g Doppelrahmfrischkäse
150g Crème fraîche
100g Zucker
4 Eier, Größe M
1 Päckchen Schoko-Puddingpulver
Kakao zum Bestäuben

Zubereitung:

1. Alle Teigzutaten zu einem Teig verkneten. Eine Tarteform (ca 26cm Durchmesser, meine* hat noch einen rausnehmbaren Boden, sehr prakitisch 🙂 ) einfetten und mit dem Teig auskleiden. Mit einer Gabel einstechen und für ca 45min in den Kühlschrank stellen.

2. Schokolade im Wasserbad (ich hatte dafür so ein ähnliches „Schokoschmelzgerät“ wie das HIER*) schmelzen und leicht erkalten lassen.

3. Frischkäse, Crème fraîche und Zucker miteinander aufschlagen. Erst die Eier, dann das Schoko-Puddingpulver und am Schluss die geschmolzene Schokolade unterschlagen.

4. Die entstandene Masse auf den Tarteboden füllen und die Tarte im vorgeheizten Ofen bei 150°c Umluft ca 60min backen. Vor dem Servieren mit Kakao bestreuen.

Guten Appetit!
Eure Irina

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