Archiv der Kategorie: Gemüse

Gemüse-Cakes

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heute gibts leckere Gemüse-Cakes für Euch. Auf die Idee bin ich mal wieder durch Pinterest gekommen. Da gab es ein Bild von einer Schüssel mit Brokkoli, Käse, Semmelbröseln und Eiern (ohne Mengenangaben ;) ). Zu kleinen “Fladen” geformt und in der Pfanne gebraten.
Ich habe dann noch Kartoffeln, Zucchini und Sahne ergänzt und sie statt in der Pfanne in Muffinformen zubereitet et voilà: fertig waren die leckeren Gemüse-Cakes.
Ich habe eine genaz schön große Menge gemacht und werde Euch deshalb nur jeweils die Hälfte der von mir verwendeten Mengen angeben. Wundert Euch also nicht, wenn auf dem Foto 10 Eier sind und im Rezept aber nur 5 stehen ;) Weiterlesen →

Auberginen-Focaccia

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Je näher der Sommer kommt, desto lieber esse ich abends Salat. Aber um ehrlich zu sein macht mich Salat alleine nicht auf Dauer satt. ;) Da sollte es schon irgendwas leckeres dazu geben….. Und in diesem Fall ist es leckere Focaccia :) Weiterlesen →

Frische Bärlauchnudeln mit Weißwein-Frischkäse-Soße, Schalotten und Walnüssen

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Diese Woche habe ich einige sehr leckere vegetarische Gerichte ausprobiert, die allesamt furchtbar lecker waren, und werde sie euch hier nach und nach vorstellen.
Für das heutige Rezept könnt Ihr schon mal die Nudelmaschine rausholen. Und wenn Ihr keine habt, ist es auch nicht schlimm. Bandnudeln bekommt man auch so hin ;) Weiterlesen →

Frühstücks-Ei mit Zugabe & aus dem Ofen

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Vor ein Paar Monaten sind mir auf Pinterest ständig Bilder von Muffinförmchen begegnet. Gefüllt mit Speck, Ei, Käse und weiteren Zutaten nach Wahl. Die Bilder sahen immer so lecker aus, dass ich das unbedingt auch ausprobieren musste.
Und ich finds super. Toll zum Frühstück. Oder wer mag auch zwischendurch ;)
Sehr gut kann ich mir das auch bei einem Brunch mit Gästen vorstellen…. Weiterlesen →

Gratinierte Apfel-Kohl-Suppe mit Thymian

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Nach den fast schon Sommertagen vergangene Woche ist es ja aktuell wieder ganz schön ungemütlich… Deshalb gibt es passenderweise ein leckeres wärmendes Suppenrezept :) Weiterlesen →

Würziges Lauch-Tomaten-Gratin

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Bei “Gratin” denke ich persönlich erstmal an Kartoffelgratin mit viel Sahne und Käse… Bei diesem Rezept geht es allerdings deutlich “leichter” aber genauso lecker zu :) Weiterlesen →

Würzige Spinatkugeln

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Wie man an in der Vergangenheit veröffentlichten Rezepten sehen konnte, mögen wir in unserer Familie Spinat sehr gerne.
Diesmal wollte ich ein Rezept für den Cake-Pop-Maker. Diese kleinen Kugeln finde ich einfach toll und bin nach wie vor begeistert. Also ging es ans Probieren und voilà: lecker :)
Wer keinen Cake-Pop-Maker hat, kann den Teig wahrscheinlich auch in einem Waffeleisen oder Donut-Maker ausbacken. Auch ein Minimuffin-Maker dürfte ein leckeres Ergebnis bringen. :) Weiterlesen →

Brokkoli-Suppe

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Heute Nacht hatte es -10°C. Wow. Wirklich kalt. Und wenn es so kalt ist, habe ich oftmals Lust auf eine wärmende Suppe. Und das obwohl ich sonst kein riesiger Suppenfan bin. Aber Salat bei der Kälte? Ich weiß nicht, da müsste ich schon wirklich richtig Lust darauf haben.
Wenn es Euch auch so geht, habe ich hier ein leckeres Rezept für Euch… Weiterlesen →

Spinattorte

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Heute geht es mal wieder deftig zu. Und das obwohl es sich um eine Torte handelt. Eine Spinattorte um genau zu sein. :) Ich weiß, Spinat mag bei weitem nicht jeder, aber in unserer kleinen Familie wird er sehr gerne gegessen. Diese Spinatwaffeln zum Beispiel mag meine Kleine sehr gern. Weiterlesen →

Pikante Süßkartoffeln mit Sugo

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Wow, gerade habe ich gesehen, dass das letzte deftige Rezept, das ich mit Euch geteilt habe, schon ganze 6! Wochen zurückliegt. Deshalb gibt es heute nach dem ganzen Süßkram und den Verlosungen und GiveAways mal wieder etwas Ordentliches zu essen ;)

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