Überbackene Spargel-Zucchini-Röllchen

Überbackene Spargel-Zucchini-Röllchen
Das heutige Rezept für überbackene Spargel-Zucchini-Röllchen wirkt vielleicht ein klein wenig aufwändig, ist es aber eigentlich nicht. Es ist aber wirklich lecker und deswegen auch perfekt für die glücklicherweise immer noch andauernde Spargelzeit geeignet. 😉
Als ich das Rezept so ähnlich in einer uralten Zeitschrift hier bei mir im Regal entdeckt habe, dachte ich mir ja direkt: „Ach, Zucchini und Spargel habe ich ja noch nie kombiniert.“ Keine Ahnung, warum ich das noch nie probiert habe, aber die beiden passen wirklich gut zusammen. 🙂 Also, auf geht’s, Zutaten besorgen (wenn die Feiertage rum sind 😉 ) und nachbacken. 😀 Weiterlesen

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Kartoffelsticks aus Kloßteig

Kartoffelsticks aus Kloßteig
Heute habe ich ein ziemlich einfaches, aber leckeres Rezept für Kartoffelsticks aus Kloßteig für Euch. Wie schon oft hier im Blog lang und breit erklärt habe, sind Klöße an sich ja überhaupt nicht mein Ding. Wenn man den Teig oder die fertigen Klöße allerdings weiter verarbeitet und etwas anderes damit macht, mag ich sie durchaus gerne. 😉 Bei Klößen ist es ja nur die Konsistenz, die mich so stört, nicht der Geschmack. Und nachdem ich ab und an auch Kartoffelpuffer aus Kloßteig mache, habe ich regelmäßig welchen im Kühlschrank. Da habe ich mir letztens gedacht, dass es auch noch andere leckere Rezepte geben muss, die ich damit umsetzen kann. Ein bisschen Google befragen, ein bisschen überlegen und schon war das Rezept für die Kartoffelsticks zusammengeschrieben. Ausprobiert, für gut befunden, aufgeschrieben, fotografiert und fertig ist das Rezept, das ihr jetzt auf dem Blog seht. 🙂 Weiterlesen

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Bärlauch-Quark-Puffer

Bärlauch-Quark-Puffer
Oh man, habt ihr schon einmal in den letzten Tagen in den Wetterbericht gesehen? Ab morgen soll es tagelang regnen. Ich für meinen Teil hege ja noch die Hoffnung, dass die kleinen Regenwolken in der Wettervorhersage nur bedeuten, dass es mal zwei Stündchen am Tag regnet und ansonsten schön ist. Die Sonne der letzten Tage habe ich nämlich wahnsinnig genossen. Aber gut, genug vom Wetter, schließlich sind wir hier nicht bei der Wetteransage, sondern auf einem Foodblog. 😉 Also gibt es jetzt auch ein leckeres Rezept: Bärlauch-Quark-Puffer! Ich sage Euch, sie sind super schnell zusammengemischt und total lecker. Nur das Ausbraten dauert ein klein wenig. Aber ansonsten wunderbar um die Bärlauchsaison weiterhin zu genießen un dmal eine neue Varaition mit dem Lieblings-Bärlauch. 🙂 Weiterlesen

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Arme Ritter / French Toast aus Laugenstangen

Arme Ritter
Heute habe ich für Euch ein kleines Frühstücksrezept, das ich eigentlich an einem Sonntag online stellen würde. Da ich aber zur Zeit sonntags immer Lunchbox-Ideen zeige, gibt es das eben heute. 😉 Und wer Lust hat, sich den French Toast (auch Arme Ritter genannt) aus Laugenstangen sonntags zuzubereiten, speichert es sich eben einfach ab. 😀 Außerdem schmecken sie nicht nur als Frühstück, sondern durchaus auch mal als süßes Abendessen. 😉
Ehrlich gesagt habe ich Arme Ritter bis vor kurzem jahrelang nicht mehr zubereitet. Nicht, weil ich sie nicht mag, sondern, weil ich einfach nicht daran gedacht habe. Keine Ahnung, vor lauter Blog und Neues hier, Neues da waren sie aus meinem Kopf verschwunden. Bis mich kürzlich meine Tochter darauf ansprach und meinte ob ich das überhaupt kennen würde. Tja, tue ich natürlich und es gab sie bei uns direkt am nächsten Tag. 😉
Auch eine deftige Variante habe ich vor einigen Wochen schon gemacht und Euch mal in einem Lunchbox-Rückblick gezeigt (klick). Find ich super, das Kind eher nicht so. Sie steht da eher auf süß. 😉 Weiterlesen

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Hähnchen-Speck-Frikadellen

Hähnchen-Speck-Frikadellen
Schönen guten Morgen allerseits! Heute habe ich direkt noch ein kleines, dieses Mal deftiges, Rezept für Euch. Gut, es hat ein paar Zutaten mehr als die Marmeladen-Knusperstangen zuletzt, aber ich sage Euch, der (eigentlich dennoch sehr geringe) Aufwand lohnt sich total, denn die Hähnchen-Speck-Frikadellen sind richtig richtig lecker. Wir haben sie hauptsächlich einfach zu Salat gegessen, aber natürlich passen sie auch ganz wunderbar zu einem warmen Kartoffelbrei oder auch sonst zu allem, worauf Ihr so Lust habt. 😉 Weiterlesen

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Gefüllte Portobellos {vegetarisch}

Gefüllte Portobellos
Heute habe ich für Euch ein Rezept, das bereits seit knapp einem Jahr auf Veröffentlichung wartet. Warum? Ehrlich gesagt bin ich nicht sicher, denke aber es liegt daran, dass ich mit den Fotos nie ganz zufrieden war. Denn so lecker gefüllte Portobellos auch sind, so schwer fand ich es damals, sie zu fotografieren. Warum ich keine neuen Bilder gemacht habe? Nun ja, ehrlicherweise habe ich natürlich nicht ständig daran gedacht und immer dann, wenn ich daran dachte, bekam ich beim Einkaufen keine Portobellos. 😉 Und jetzt gerade habe ich entschieden, dass sie nun trotzdem einfach online gehen, weil sie lecker sind und es verdient haben. Bild hin oder her. 😉 Weiterlesen

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Zucchini-Ricotta-Puffer

Zucchini-Ricotta-PufferIch weiß ja, dass viele keine großen Zucchinifans sind, weil sie sie geschmacksneutral finden. 😉 Ich hingegen finde sie ehrlich gesagt eher vielseitig. Roh, gebraten, aus dem Ofen, in leckere kleine Gerichte wie die heutigen Zucchini-Ricotta-Puffer verpackt… hach, jup, ich bin offensichtlich ein großer Fan. 😉 Kein Wunder also, dass es hier auf dem Blog mit diesem hier bereits 25 Zucchinirezepte gibt (hier gehts zur Sammlung: klick). Weiterlesen

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