Bärlauch-Kartoffel-Schnecken

Bärlauch-Kartoffel-Schnecken
Also, ich möchte ja mit meinen Liebeserklärungen an Bärlauch wirklich niemanden langweilen, aber was soll ich tun? Ich liebe ihn nun mal wirklich sehr. 😉 Kürzlich habe ich gesehen, wie ein Foodblogger auf Instagram fragte ob er wirklich der einzige sei der Bärlauch nicht leiden kann. Und tatsächlich haben sich ganz schön viele bei ihm gemeldet, die Bärlauch nicht mögen. 😀 Und das alles hat natürlich seine Berechtigung, denn ich habe auch so einige Dinge die ich gar nicht mag, die aber gefühlt ALLE anderen lieben.
Beweisstück Nummer 1: Klöße. Es ist einfach ihre Konsistenz. Ich mag nun mal dieses Mondgefühl nicht. Kaum schneidet man sie in Scheiben und brät sie an, finde ich sie allerdings super lecker. 😉 Beweisstück Nummer 2: Pudding. Auch hier ist es die Konsistenz, die Pudding ja eigentlich ausmacht, die aber einfach nicht mein Ding ist. Beweisstück Nummer 3: Schokolade. Ja, was soll ich dazu nur sagen? In kleinen homöopathischen Mengen im Kuchen oder so ist völlig in Ordnung, aber man würde mich nie dabei sehen wie ich einfach so eine halbe Tafel Schokolade esse. Da empfinde ich null Leidenschaft. Bärlauch hingegen… Naja, ich glaube da muss ich nicht mehr viel dazu sagen außer, dass es heute mal wieder ein Rezept mit Bärlauch gibt und sicher in dieser Saison auch noch welche folgen werden… Aber jetzt erst einmal zu den Bärlauch-Kartoffel-Schnecken: Weiterlesen

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Schinken-Käse-Hörnchen {frisch aus dem ofen}

Schinken-Käse-Hörnchen
So gerne würde ich im Moment mehr als nur ein Rezept pro Woche online stellen, aber irgendwie klappt es nicht so recht. Naja, heute gibt es dafür ein um so leckeres Rezept, das ich erst Mittwoch zubereitet habe. Da hatte ich nämlich eine ganz liebe Freundin zu Besuch und wollte unbedingt eine deftige Kleinigkeit ohne zu viel Aufwand (da unter der Woche) backen. Schnell geschaut was so da war und Zack waren die Schinken-Käse-Hörnchen geboren. Wollte ich ehrlich gesagt schon immer mal machen. Ich fand sie lecker, das Kind fand sie lecker, der Mann fand sie lecker und die besagte Freundin ebenfalls. 😀 Also dürfen Sie direkt auf den Blog. Ich hoffe natürlich, dass sie auch Euch schmecken. 🙂 Weiterlesen

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Maultaschen-Tarte {frisch aus dem ofen}

Maultaschen-Tarte
Fast ganze zwei Monate ist es schon her, dass hier das letzte Rezept online gegangen ist… Puh. Es gab einfach einiges zu tun, so dass für den Blog nicht so recht Zeit blieb, aber das Bloggen fehlt mir und ich möchte mir die Zeit „einfach“ wieder nehmen. 🙂 Also gibt es heute endlich ein neues Rezept und zwar das für eine leckere Maultaschen-Tarte. Sie ist super einfach gemacht und richtig lecker. Außerdem passt sie ganz wunderbar in den Herbst. 😉 Und jetzt genug geschwafelt, hier gibts das Rezept: Weiterlesen

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Apfelstrudel {strudel di mele}

ApfelstrudelBei den meisten Rezepten dauert es eine kleine Weile zwischen Kochen/Backen/Fotografieren und der Veröffentlichung auf dem Blog. Manche aber schmecken mir so gut, dass ich es einfach nicht abwarten kann und sie Euch so schnell wie möglich zeigen möchte. so ist es auch mit diesem Apfelstrudel. Sonntag gebacken und heute online. 🙂 Komischerweise habe ich in all den Jahren noch nie richtigen Apfelstrudel zubereitet. Klar, es gab hier und da Abwandlungen, aber so ein „richtiger“ Apfelstrudel war nicht dabei. Weiterlesen

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Kürbisgnocchi in Salbeibutter

Guten Appetit!

Das Projekt „übern TELLERRAND“ habe ich Euch ja kürzlich schon mal vorgestellt. Ziel ist es, den Foodbloggern mehr Möglichkeiten zu geben sich untereinander zu vernetzen. Hauptsächlich in Form von Gastposts. Auf der Facebook-Seite von übern TELLERRAND könnt Ihr immer die neuesten Posts verfolgen und so vielleicht neue tolle Blogs für Euch entdecken.
Ich bin gerne teil davon und habe auch das Logo entworfen. 🙂

Vor ca zwei Wochen war ich zu Gast bei Zorra von kochtopf.de. Als Gastgeschenk brachte ich ihr Kürbisgnocchi in Salbeibutter mit.

Gnocchi und ich teilen eine kurze aber intensive Geschichte miteinander. Bis ich das Este Mal welche gemacht habe, hat es Jahre gedauert, denn ich war der Meinung dass sie recht „labberig“ sind und das mag ich nicht. Das ist übrigens auch der Grund warum ich keine Klöße esse 😉
Aber gut. Vor ca zwei Jahren wollte ich es wagen und Kartoffelgnocchi nach Johann Lafer zubereiten. Was soll ich sagen? Das war eine mittelschwere Katastrophe. Obwohl ich der Meinung war alles so gemacht zu haben wie es beschrieben war, waren sie extrem weich, sind furchtbar zerfallen und anschließend zu einem riesigen Klumpen zusammengeklebt. Da verging mir die Lust an Gnocchi.

Bis vor ein Paar Wochen. Da wagte ich mich an Körbisgnocchi. Und die waren all das was meine ersten nicht waren. In wenigen Worten: mmmmmm lecker 🙂
Wenn Ihr Lust auf das Rezept zu den hier gezeigten Bildern habt, bitte einmal zu Zorra: KLICK.
Schaut Euch ruhig um, sie hat jede Menge tolle Rezepte und Aktionen auf Lager! 🙂

Lieben Gruße,
Eure Irina

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Türkische Ravioli

Ich finde Ravioli, Teigtaschen, Pelmeni – wie auch immer man sie je nach Land nennen mag – grundsätzlich lecker. Natürlich ist es ein gewissen Aufwand sie zu machen, aber das Ergebnis belohnt einen umso mehr.
Diemal gibt es hier ein Rezept für türkisch angehauchte Ravioli. Ich hoffe Euch schmecken sie genauso gut wie uns 🙂

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Rezept 100! – Hausgemachte Pizza

Puh, wow, das hier ist mein 100stes Rezept! Da wird man ja schon fast sentimental 😉
Eine kleine Geschichte gibt es dazu auch:
Ich liiieeeeeeebe Pizza. Schon immer. Wer nicht? Weiterlesen

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