Hähnchen-Ricotta-Frikadellen in Tomatensauce

Hähnchen-Ricotta-Frikadellen in Tomatensauce
Ganz schön kalt und bereits Mitte November ist es geworden… Brrrr, der Schwedenofen ist hier inzwischen täglich an und spendet angenehme Wärme. Und zusätzlich zu der „äußeren“ Wärme ist es zu dieser Jahreszeit natürlich toll, auch Wärme von innen zu bekommen. Wie das wohl gelingt? Na, durch köstliches warmes Essen natürlich. 🙂 Neben vielen anderen Leckereien fallen auf alle Fälle auch die Hähnchen-Ricotta-Frikadellen in Tomatensauce für mich in diese Kategorie. Richtig lecker, sättigend, und warm. <3 Also gibt es heute hier das dazugehörige Rezept für Euch! 🙂 Weiterlesen

Du magst das Rezept? Dann teile es doch mit Deinen Freunden. 🙂

Hot-Dog-Rolle {frisch aus dem ofen}

Hot-Dog-Rolle
Heute habe ich für Euch eine super leckere Hot-Dog-Rolle, die ich seit 2018 immer wieder neu machen wollte und es ständig irgendwie vergessen habe. Damals habe ich nämlich schon mal Bilder gemacht, mir aber nichts dazu notiert. Die Bilder gefielen mir sehr schnell nicht mehr (wie so oft) und das Rezept landete in der Versenkung als Idee für „irgendwann“. Tja, „irgendwann“ war dann endlich vor zwei Wochen und es werden ganz bestimmt nicht wieder Jahre vergehen bis es die Hot-Dog-Rolle bei uns wieder gibt. 😉
Das Rezept ist super einfach und dazu richtig köstlich, da brauche ich für Hot Dogs nicht woanders hin… Gut, es ist eine Hot-Dog-Variation, da hier mit Blätterteig gearbeitet wird, aber meiner Meinung nach tut das der Sache überhaupt keinen Abbruch. Im Gegenteil.
Na ja, mal sehen, vielleicht mache ich mich irgendwann auch noch an Hot-Dog-Brötchen und es kommt eine ganz klassische Version auf den Blog.
Jetzt gibt es aber erstmal das Rezept für die Hot-Dog-Rolle… Weiterlesen

Du magst das Rezept? Dann teile es doch mit Deinen Freunden. 🙂

Hähnchen-Frikadellen mit Erbsen

Hähnchen-Frikadellen mit Erbsen
Heute gibt es trotz Sonntag kein Kuchenrezept. Nein, es gibt leckere Hähnchen-Frikadellen mit Erbsen. 🙂 Erbsen in Frikadellen? Jup, wir fanden es wirklich lecker und mal anders. Gut, mit „wir“ meine ich nur meinen Mann und mich. Die Tochter fand die Erbsen darin nämlich erwartungsgemäß nicht so toll. 😀 Daher gab es für sie eine andere Variante, die demnächst auch auf den Blog kommt. 😉 Ich werfe es ihr auch gar nicht vor, denn als Kind hätte ich diese Erbsenvariante (wie auch vieles Andere, das ich heute liebe) wohl auch nicht gemocht. Jetzt als Erwachsene aber: Mmmmm, super lecker. 😀 Weiterlesen

Du magst das Rezept? Dann teile es doch mit Deinen Freunden. 🙂

Pasta mit Rucola, Radieschen & Salsiccia

Pasta mit Rucola, Radieschen & Salsiccia
Zum Wochenafang habe ich für Euch noch ein Rezept, das tatsächlich schon seit Mitte 2021 auf der Festplatte schlummert: Pasta mit Rucola, Radieschen & Salsiccia. Warum? Ganz ehrlich: ich weiß es nicht. Irgendwie war mir da immer nicht so nach Veröffentlichen, aber jetzt passen die sonnigen Bilder ganz schön zum aktuellen sommerlichen Septemberwetter. Außerdem ist das ein super einfaches Essen, das ganz wunderbar als einigermaßen (ca. 45 Minuten Gesamtdauer) zügiges Mittagessen oder Feierabendleckerei geeignet ist. Weiterlesen

Du magst das Rezept? Dann teile es doch mit Deinen Freunden. 🙂

Rote-Beete-Apfel-Eintopf mit Salsiccia

Rote-Beete-Apfel-Eintopf mit Salsiccia

Ich weiß, ich weiß, draußen ist es aktuell noch richtig sommerlich und den meisten ist eher nach Eis als nach einem Eintopf zumute (alle, die Eis wollen, bitte hier entlang: klick zu den Eisrezepten 😉 ). Aber lasst Euch eins sagen: dieser Rote-Beete-Apfel-Eintopf mit Salsiccia schmeckt zu jeder Jahreszeit und bei jedem Wetter. Finde ich jedenfalls. 😀
Das Rezept habe ich so ähnlich vor einer Weile in einer englischen Kochzeitschrift entdeckt und wollte es unbedingt mal machen, da die Zutaten für sich alle lecker sind, von mir aber so noch nicht kombiniert wurden. 😉 Funfact: da uns der Apfelwein pur, zum Dazutrinken, nicht ganz so geschmeckt hat, auch wenn er IM Essen super passt, musste ich mich dann noch auf die Suche nach einem weiteren Rezept machen, um den Wein ganz gar zu verbrauchen. Sind ja doch mehr als 300ml in der Flasche… Demnächst gibt es hier also auch noch einen köstlichen Apfelweinkuchen. Mmmm, richtig gut. Damit war dann die Flasche mit dem herben Apfelwein leer. Bleibt nur noch die mit dem süßen im Schrank übrige. Ideen? Wer welche hat: Ihr wisst wo meine Kommentarfunktion wohnt. 😉 Weiterlesen

Du magst das Rezept? Dann teile es doch mit Deinen Freunden. 🙂

Cheeseburger-Muffins {frisch aus dem ofen}

Cheeseburger-Muffins
Einen wunderbaren guten Morgen allerseits! Es ist Sonntag, die Sonne scheint und ich bin seit 4 Uhr morgens wach. Jup, richtig gelesen: VIER. Die Vögel zwitschern ganz schön früh am Morgen… 😉 Aber gut, ich will mich nicht beschweren, denn so schaffe ich es, nicht nur Frühstück zuzubereiten (es gibt heute Erdbeer-Ofenschlupfer), sondern auch das Rezept für leckere Cheeseburger-Muffins online zu stellen. Die ursprüngliche Idee ist nicht von mir, ich habe sie irgendwann in einer Zeitschrift entdeckt, im Hinterkopf behalten und kürzlich umgesetzt. Unser Fazit? Lecker! 🙂 Und meine Mama hat das Rezept direkt ein paar Tage später auch ausprobiert, weil ihr die Cheeseburger-Muffins so gut gefallen haben, dass sie direkt auch essen wollte. 😉

Daher gibt es jetzt ohne langes Gerede das Rezept… Weiterlesen

Du magst das Rezept? Dann teile es doch mit Deinen Freunden. 🙂

Zitronen-Hähnchen mit Spargel

Zitronen-Hähnchen mit Spargel
Einen wunderschönen guten Morgen allerseits! Kaum bin ich wieder da, gibt es hier direkt wieder eine zweiwöchige Pause. Ups. 😉 Das lag aber weder an Rezeptemangel noch noch an fehlender Bloglust. Tatsächlich fehlte es schlicht und einfach an der Zeit. Einerseits ist arbeitstechnisch echt viel zu tun und andererseits war letztes Wochenende ein wunderbares Ereignis, das schon länger anstand und ein klein wenig Vorbereitung erforderte: wir waren auf der Hochzeit einer meiner besten Freundinnen. Ich kenne sie schon seit ganzen unglaublichen 27 Jahren und hatte als Trauzeugin auch die eine oder andere Überraschung für diesen Tag in petto. Daher auch die Vorbereitung… 😉 Es war ein wunderschöner Tag für alle Beteiligten und ich kann gar nicht ausddrücken, wie viel Liebe und Glück in der Luft waren. 🙂
So, und wie schaffe ich nun die Überleitung zum heutigen Rezept? Ich glaube gar nicht. Daher sage ich einfach nur: Zitronen-Hähnchen mit Spargel ist lecker und ein Muss, solange die Spargelsaison noch andauert. 😀 Weiterlesen

Du magst das Rezept? Dann teile es doch mit Deinen Freunden. 🙂