Avocado-Speck-Waffeln

Avocado-Speck-Waffeln
Wie kommt es, dass ich schon so lange keine Waffeln mehr gepostet habe? Die letzten waren im Juni 2016 (die Zimtwaffeln in der Adventszeit nehme ich da mal raus 😉 ). Das geht gar nicht! Also lege ich heute endlich mal nach. Und zwar mit ganz leckeren deftigen Avocado-Speck-Waffeln aus dem Buch Herzhafte Waffeln* von Stephanie Kosten (Ihr kennt bestimmt ihren Blog Kleiner Kuriositätenladen).
Deftige Waffeln esse ich nämlich extrem gerne 😀 Ihr auch? Dann bitte einmal hier entlang… Weiterlesen

Teilen auf...Share on FacebookGoogle+Pin on Pinterest

Zimtwaffeln {advent advent}

ZimtwaffelnPünktlich zum ersten Advent habe ich mich auch endlich mal ein wenig an die Weihnachtsbäckerei gemacht. Ich bin nämlich eigentlich nicht so der Plätzchen und Keks-Typ. Hier und da mal ein paar naschen? Sehr gern! aber 25 Trillionen verschiedene Sorten backen? Nein, danke. 😉 Dafür lieber ein paar wenige, die wir auch wirklich gerne mögen. Dieses Mal habe ich mich endlich mal an mein vor 5 oder 6 Jahren erworbenes (bzw. geschenkt bekommenes) Zimtwaffeleisen gewagt und Zimtwaffeln gebacken.

Fragt mich bitte nicht, warum das so lange gedauert hat, denn ich weiß es nicht. Ich bin da ewig im Laden drum rum geschlichen, weil ich die Muster so hübsch fand, habe es aber nie gekauft. Tja, und dann hat es mit der Gatte geschenkt. 😀 Es landete im Schrank…. und ja, hm, es gibt keine ausreden: ich habe es nicht ein einziges Mal genutzt und diese Woche habe ich es enldich eingeweiht. Und nun frage ich mich, warum ich das nicht schon viel eher gemacht habe! Man stelle sich nur die Tonnen an Zimtwaffeln vor, die mir deswegen entgangen sind. Na ja, jetzt weiß ich es besser. Und sicher kann man auch mal andere Waffelsorten damit machen 😉 Weiterlesen

Teilen auf...Share on FacebookGoogle+Pin on Pinterest

Spargel-Kartoffel-Speck-Waffeln

Guten Appetit!
Jaja, ich weiß. Spargel, Kartoffeln, Speck… Das alles hat schon im letzten Rezept eine Rolle gespielt, aber diesmal ist alles anders. Denn diesmal sind es Waffeln 😀 Außerdem ist die Spargel-Saison bald rum. Da MUSS ich mich ja beeilen mit den Spargelrezepten, sonst könnt Ihr sie Euch nur noch abspeichern und erst nächstes Jahr nachmachen. Und bis dahin dauert es nun wirklich etwas lang 😉 Und…ähm, also, ein zwei Rezepte zum Thema Spargel hätt ich noch… 😀 Weiterlesen

Teilen auf...Share on FacebookGoogle+Pin on Pinterest

Frischkäse-Waffeln

160128_frischkaese_waffeln_06
Na, wer mag ein paar Waffeln? Vor einer Weile bin ich über Facebook auf dieses Rezept hier gestoßen: KLICK. Schnell ein paar Anpassungen hier und da (Dinkelmehl, teils Vollkorn, Lemon Curd,…) und fertig war meine leckere Variante. 🙂 Ich sag Euch, ich liiiiebe mein Waffeleisen* 😀 Seit ich es habe gibt es viel öfter Waffen aller Art. Und Rösti. Die gelingen darin nämlich auch super… also gut, ich höre jetzt auf zu schwärmen, ist ja keine Werbeveranstaltung hier. 😀 Weiterlesen

Teilen auf...Share on FacebookGoogle+Pin on Pinterest

Kuhflecken-Waffeln à la KuLa

..Appetit!
Neben unserem Lieblingsrezept für Waffeln (Fluffige Quarkwaffeln), gibt es noch ein zweites, das ich schon wirklich häufig gemacht habe. Und zwar die Kuhflecken-Waffeln des Kleinen Kuriositätenladens. Im Prinzip ist es so wie Marmorkuchen in Waffelform. Die Konsistenz ist also eher wie die eines Rührkuchens. Wie immer habe ich das Weizenmehl durch Dinkel ersetzt, aber sonst habe ich ausnahmsweise nichts verändert. 😉
Bei meinem Waffeleisen* reicht die Teigmenge für 6-7 Waffeln (je nachdem wie voll man das Eisen macht).
Guten... Weiterlesen

Teilen auf...Share on FacebookGoogle+Pin on Pinterest

Quitten-Waffeln

Guten...
Heute gibts ein Rezept, das ich schon letzten Herbst zubereitet und fotografiert habe. Sieht man auch noch an der „alten“ Waffelform 😉 Irgendwie kam ich damals nicht dazu es online zu stellen und dann gab es keine Quitten mehr. Jetzt ost aber wieder Saison und deshalb gibts auch das Rezept… Weiterlesen

Teilen auf...Share on FacebookGoogle+Pin on Pinterest

Rote Beete-Speck-Waffeln

Guten Appetit!
Irgendwie habe ich mich in letzter Zeit zu einem richtigen Rote Beete Fan entwickelt. Es gab schon Nudeln, Brot, Getränke und jetzt kommen auch noch Waffeln. Deftig, mit Speck…mmmm. Und die Farbe erst! Manche finden rosa Waffeln vielleicht befremdlich… Ich finde sie toll 😀 Weiterlesen

Teilen auf...Share on FacebookGoogle+Pin on Pinterest