Torta à la Mimosa {sonntagsleckerei}

Torta à la Mimosa
Letzten Sonntag waren wir bei meiner Mama zum Mittagessen eingeladen und wie immer, wenn ich frage „Kann ich etwas mitbringen oder Dir irgendwie helfen?“, war die Antwort meiner Mama erst einmal ein ganz entschiedenes „Nein.“ 😉 Nun ja, ebenfalls wie immer habe ich natürlich nicht locker gelassen und verlangt, dass ich wenigstens eine Nachspeise machen darf. 😀 Und ich durfte. Juhu!

Tjaaaa, da ich gerne irgendetwas Neues machen wollte, wurden direkt mal Zeitschriften und Bücher gewälzt bis ich mal wieder bei Melissa Forti und ihrem Buch The Italian Baker* landete. Darin gibt es natürlich einige tolle Torten und andere „Nachspeisen“, aber an einer blieb ich irgendiwe hängen: Torta Mimosa. Biskuitteig, Vanillecreme und Obst. Damit kann man nicht viel falsch machen, oder? Laut Melissa Forti und auch den Google Ergebnissen nach, wird diese Torte allerdings normalerweise mit Erdbeeren belegt und da die Erdbeersaison noch weeeeit entfernt ist, habe ich das genommen, was ich da hatte: Blutorangen. Auch die Vanillecreme und den Biskuit habe ich nicht nach Melissas Rezept sondern nach meinen bewährten Rezepten zubereitet. Und auch sonst habe ich hier und da ein paar kleine Änderungen vorgenommen. Daher heißt meine Torte nun auch Torta à la Mimosa. 😉 Weiterlesen

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Erdbeer-Mascarpone-Kuchen {auf die beeren, fertig, los!}

Erdbeer-Mascarpone-Kuchen

Nachdem ich am Sonntag bereits die Erdbeer-Saison mit einem leckeren Eis hier auf dem Blog eingeläutet habe, geht es heute direkt weiter mit einem Erdbeer-Mascarpone-Kuchen, denn ab heute startet ein gemeinsames Event mit Kleines Kulinarium, Was Du nicht kennst, Eine Prise Lecker, Cuisine Violette, Gaumenpoesie, Schlemmerkatze und meiner Wenigkeit: Auf die Beeren, fertig, los! Um was es geht? Na um leckere Beeren natürlich. 🙂 Wir haben uns den Saisonkalender zur Hand genommen und einen kleinen Plan erstelllt, der ungefähr alle zwei Wochen ein Rezept mit einer neuen Beere vorsieht. Heute starten wir mit den Erdbeeren, die ja die ersten Beeren der Saison sind. Bei mir gibt es einen einfachen Erdbeer-Mascarpone-Kuchen und bei den andere… ach, klickt Euch doch einfach durch, denn alles klingt so furchtbar gut, dass ich mich am liebsten überall selbst einladen würde. 🙂 Die Links findet Ihr unter dem Rezept. Weiterlesen

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Kokos-Kirsch-Törtchen

...Appetit!Diese Törtchen sind in meiner Familie zu fast allen Feiern ein Dauerrenner. Wobei sie immer wieder mal auch abgewandelt werden und bis zu diesem Mal immer eine große Torte waren. Seit ich aber diese Form habe, finde ich kleine einzelne Törtchen auch toll. 🙂
Da leider nicht alle Formen ganz ganz fest auf dem Blech sitzen, habe ich mich bei dem ziemlich flüssigen Teig nicht getraut direkt darin zu backen. Weiterlesen

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Rocher Torte – Rezept und Making of

Vor kurzem hatte mein Mann Geburtstag. Für den Verwandschaftsbesuch gab es dreierlei Leckereien, die ich Euch nach und nach zeigen werde. Für die Arbeitskollegen gab es dann auch noch dreierlei Süßes. Auch die Rezepte werde ich euch noch zeigen.
Den Anfang macht allerdings eine kleine zweistöckige Rocher Torte. 🙂 Mit Rocher sind natürlich Ferrero Rochers gemeint. Mmmmm, sind sie lecker. Und eignen sich somit perfekt als Füllung für diese Torte:

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Fluffige Käsekugeln aus dem Cake-Pop-Maker

Guten Appetit!
Noch bevor der Cake-Pop-Maker von Tchibo überhaupt bei mir ausgeliefert wurde, dachte ich an deftige Cake-Pops. Nicht falsch verstehen, ich mag süße Sachen, aber deftige sind mir oft lieber. 😉
Nachdem ich den Maker aber erstmal für Süßes eingesetzt habe, ging ich gestern daran leckere Käsekugeln darin zu machen. Da ich mir das Rezept (in kleiner Anlehnung an ein Muffinrezept) selbst überlegt habe, war ich schon sehr gespannt ob das so klappt. Und das hat es doch tatsächlich. Juhuuuu. Deshalb möchte ich es mit Euch teilen. 🙂 Weiterlesen

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Rosentorte – making of

Vor einigen Wochen hatte meine kleine Geburtstag und ich plante doch tatsächlich meine erste zweistöckige Torte zu machen. Auf facebook und pinterest sieht man immer so viele tolle Torten mit superschönen Dekorationen, dass man wirklich Lust bekommt so etwas auch zu machen.
Nun ja, verrückterweise habe ich nichts probegebacken, sondern Weiterlesen

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Joghurt-Cupcakes mit Sauerkirschen und Creme Double Topping

Heute gibt es ein leckeres Muffin-Rezept aus der Kategorie: schnell, leicht und superlecker. 😉 Weiterlesen

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