Frische Eiernudeln – Grundrezept

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Irgendwie hat es sich so ergeben, dass ich immer öfter Nudeln selber mache und nicht kaufe. Nicht falsch verstehen. Gekaufte Nudeln schmecken auch, aber ich finde, dass man einen Unterschied schmeckt und frische Nudeln einfach lecker sind :) Bisher habe ich schon ein Paar Rezepte ausprobiert und bin jetzt bei diesem Grundrezept stehen geblieben. Weiterlesen

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Saltimbocca

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…ein italienischer Klassiker, den ich bisher noch nie zubereitet hatte. Dank Pete Evans (mit ein Paar kleinen Änderungen ;) ) und seinem neuen Buch “Casual Cooking” (KLICK zur Rezension) hat sich das geändert. Und ich sage Euch: in Kombination mit frisch gemachter Pasta (Rezept folgt) waren die Soße und das Fleisch ein Hit. Weiterlesen

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