Johannisbeer-Muffins {frisch aus dem ofen}

Johannisbeer-Muffins
Da heute Sonntag ist, dachte ich mir, es ist Zeit für was Süßes. So ein paar leckere Johannisbeer-Muffins schaden nämlich nicht auf dem Kaffeetisch, oder was meint Ihr? 😉
Muffins sind sowieso ein sehr dankbares Gebäck, finde ich. Dankbar im Sinne von: einfach zu machen (hauptsächlich einfach nur Teig zusammenrühren) und dann aber sehr lecker. Da fällt mir ein: letzten Sonntag gab es ja auch schon Muffins hier auf dem Blog und zwar Zucchini-Nuss-Muffins. Auch sehr zu empfehlen. Oder spricht etwas gegen zwei Sorten Muffins am Nachmittag? Nein! Oh, da fallen mir noch die Zwetschgen-Streusel-Muffins ein, die letztes Jahr online gingen… Na gut, dann eben drei Sorten. 😀 Weiterlesen

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Johannisbeer-Dressing {auf die beeren, fertig, los!}

Johannisbeer-Dressing
Huch, schon zwei Wochen ist der Erdbeer-Tag unserer „Auf die Beeren, fertig, los!“ Aktion her. Ist ja verrückt, wie die Zeit verfliegt. Dieses Mal geht es um leckere Johannisbeeren und ehrlich gesagt hat es ein wenig gedauert bis mir einfiel was ich damit machen möchte. Hinzu kommt, dass die Johannisbeeren im Garten der Schwiegereltern erst letzte Woche reif wurden und es schnell gehen „musste“. Also, was tun? Nachdem es hier auf dem Blog schon einen leckeren Johannisbeer-Apfel-Sirup und einen wunderbaren Johannisbeer-Streusel-Kuchen gibt, wollte ich etwas Deftiges. Und weil es an dem Tag ganz schön warm war, war ein Salat perfekt. Was liegt also näher als ein simples Johannisbeer-Dressing? 🙂 Weiterlesen

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Johannisbeer-Streusel-Kuchen

Johannisbeer-Streusel-Kuchen
Solange es noch Johannisbeeren gibt, möchte ich Euch gerne einen leckeren Johannisbeer-Streusel-Kuchen zeigen. Die Johannisbeeren haben mich kürzlich nämlich auf dem Wochenmarkt angelacht und förmlich darum gebettelt mitgenommen zu werden. Aus der ersten Portion entstand mein Johannisbeer-Apfel-Sirup, mit der zweiten wusste ich aber irgendwie nichts anzufangen. Bis ich über das Kuchenrezept von makeitsweet.de gestolpert bin. Ein wunderschöner Streusel-Kuchen. Den habe ich dann mit nur wenigen Änderungen direkt am nächsten Tag nachgebacken. Sehr lecker! Weiterlesen

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Johannisbeer-Apfel-Sirup

Johannisbeer-Apfel-Sirup
Aktuell komme ich mit meinen sommerlichen Rezepten kaum hinterher. Normalerweise können Wochen vergehen bis ich ein gekochtes Rezept auch tatsächlich auf den Blog bringe. Im Sommer ist das so aber oft nicht möglich. 😉 Nehmen wir zum Beispiel die Johannisbeeren: es gibt sie nur noch im August (vielleicht Anfang September). Da muss man sich schon beeilen. 😉 Heute habe ich für Euch das Rezept für Johannisbeer-Apfel-Sirup um den Geschmack der Beeren ein wenig zu konservieren und gestern habe ich einen ganz leckeren Johannisbeer-Streusel-Kuchen gebacken. Tja, der muss auch schleunigst auf den Blog damit Ihr ihn noch in diesem Jahr nachbacken könnt. Und ja, das empfehle ich ganz unbedingt 🙂 Ersteinmal aber zurück zum Sirup, denn davon möchte ich auch noch ein paar Fläschchen zubereiten… Weiterlesen

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Quark-Tartelettes mit schwarzen Johannisbeeren

Guten Appetit!Damit Ihr nicht denkt, dass es hier nichts Süßes mehr gibt, habe ich mir kürzlich ein Rezept für unsere schwarzen Johannisbeeren aus dem Garten überlegt. Außer, dass es lecker ist, ist es nämlich auch ganz einfach zu machen. Deswegen rede ich gar nicht lange drumrum und lege los… Weiterlesen

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Käsekuchen ohne Boden

Ich wollte schon länger mal wieder unbedingt was Neues backen Weiterlesen

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