Bananen-Schoko-Milch

Bananen-Schoko-Milch
Ich weiß auch nicht, wie wir das schaffen, aber bei uns daheim gibt es grundsätzlich entweder zu wenige oder zu viele Bananen. Der Fall, dass die am Samstag gekaufte Menge für die ganze Woche perfekt ausreicht, trifft äußerst selten ein. 😉 Die Variable ist dabei unser Kind, denn Herr lecker macht laune ist sehr vorhersehbar was Bananen angeht. Jeden (Werk-)Tag wird eine für das morgendliche Müsli auf der Arbeit benötigt. Das war’s. So einfach ist das. 🙂 Die junge Dame hingegen hat mal Lust auf Bananen und würde am liebsten täglich fünf Stück vertilgen und dann wieder sind sie scheinbar das uninteressanteste Obst der Welt. Pur zumindest. Bananenmilch ist hier nämlich immer beliebt. Also, bei mir nicht, weil ich Bananen tatsächlich nur pur essen kann und sie sonst nicht mag, aber es reicht ja, wenn es den anderen beiden schmeckt. 😉

Letztens hatte ich dann zusätzlich zu übergebliebenen Bananen einige Schokoreste hier rumliegen und dachte mir: warum nicht eine Bananen-Schoko-Milch zubereiten? Gesagt, getan. Der Familie hat es geschmeckt. Ich hingegen gestehe, gar nicht probiert zu haben. Außer Bananen mag ich ja auch die Schokolade darin gar nicht so gern. Waaaaaas, die mag keine Schokolade? Ähm, ja, nur in seltenen Rezepten. 😀 Keine Ahnung, was bei mir schiefgelaufen ist, so dass ich kein Schokofan bin, sowie gefühlt mindestens 95% der Menschheit. 😉 Weiterlesen

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Pistazien-Schoko-Aufstrich {thermomix®-tag}

{rezept mit und ohne thermomix®}

Pistazien-Schoko-Aufstrich Schönen guten Morgen! Den dieswöchigen Thermomix®-Tag habe ich gestern spontan um einen Tag vorverschoben, denn heute, am 24.6. findet schon zum dritten Mal der „Thermomix® Schenk-mal-was-Tag“ statt. Und da ich die Idee ganz schön finde, jemandem den ich mag, auch mal einfach so (und nicht unbedingt an Weihnachten) eine kleine Leckerei zu schenken, mache ich mit meinem Pistazien-Schoko-Aufstrich einfach mit. 🙂

Auch sehr empfehlenswert finde ich übrigens Gewürzsalze und habe schon Bacon-Salz, Kräuter-Salz, Thymian-Zitronen-Salz oder auch Bärlauch-Salz schon auf dem Blog. Und bald kommen noch weitere leckere Kombinationen dazu. 😉 Wenn es süß sein solll, hätte ich da noch Orangen-Zucker oder hausgemachte Vanillepaste im Angebot. 🙂

Beim Pistazien-Schoko-Aufstrich finde ich es übrigens sehr praktisch, dass man die Schokolade direkt im TM schmelzen kann und dann darin alles püriert. Auf dieselbe Art könnt Ihr auch meinen weißen Schoko-Mandel-Aufstrich mit Kokos oder auch den Haselnuss-Aufstrich herstellen. Letzteren muss ich auch ganz dringend mal wieder machen. Es ist wirklich zu lange her! Weiterlesen

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Donauwelle {klassiker}

Donauwelle
Die Donauwelle ist ein köstlicher Klassiker, den ich tatsächlich noch nie zubereitet hatte. Früher hat eine der beiden Omas von meinem Mann zu vielen Geburtstagen und anderen Anlässen Donauwelle gemacht, aber irgendwann, mit steigendem Alter, hörte sie auf und ich nahm mir vor, mich auch mal daran zu versuchen. Dabei hatten mich die vermeintlich vielen schwierigen Schritte immer wieder abgeschreckt. Bis letzten Januar. Da entschied ich mich, es nun doch mal zu versuchen. Die Oma war gerade nicht erreichbar und so fing ich an nach einem Rezept zu suchen, das für mich gut klang. Und wo wurde ich fündig? Bei Johann Lafer in Der große Lafer Backen*. Bisher hat mich keins der Rezepe aus diesem Buch enttäuscht, also versuchte ich mich an der Donauwelle und das Ergebnis überzeugte auf voller Linie. Ich gebe zu, dass es durchaus mehrere Schritte sind bis die Donauwelle in ihrer ganzen Pracht auf dem Kaffeetisch steht, aber kompliziert sind diese Schritte nicht und der Aufwand lohnt sich meiner Meinung nach auf alle Fälle. 🙂 Weiterlesen

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Schoko-Cheesecake-Gugelhupf

Schoko-Cheesecake-Gugelhupf
Am heutigen Ostersonntag habe ich eine besonders schokoladige Leckerei für Euch: Schoko-Cheesecake-Gugelhupf. Diese gefüllten Gugelhupfe waren kürzlich immer mal im Internet zu sehen und auch wenn ich kein großer Schokofan bin: Cheesecake mag ich gern 🙂 Und die Kombi hat mich sehr interessiert. Also schaute ich mich um und kombinierte einige Rezepte, die ich so fand. Und tadaaaaa, Zitat meiner Tochter: „der beste Schokokuchen, den ich je gegessen habe“. Die Mengen, die ich hier angebe, reichen für eine große Gugelhupf-Form*, die ich mir ersteinmal von meiner Mama leihen musste. Unglaublich: da hab ich gefühlte 5 Milliarden Backformen, aber keine normale große Form für einen Gugelhupf. 😉 Na ja, genug davon, hier kommt das Rezept…
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Weißer Schoko-Mandel-Aufstrich mit Kokos

Schoko-Mandel-Aufstrich
Huch, Tag 3 ist ja schon fast Halbzeit in unserer Osterbrunch-Themenwoche. Heute gibt es allerlei Brotaufstriche. Schaut Euch unten dann die Kreationen der anderen an. Ich glaube, es ist so ziemlich alles dabei, was das Herz begehrt 😀 Bei mir gibt es heute etwas Süßes und zwar einen weißen Schoko-Mandel-Aufstrich mit Kokos. Im Prinzip habe ich mir meinen Haselnuss-Aufstrich als Vorlage genommen und dann abgwandelt. Herausgekommen ist unbeabsichtigterweise im Prinzip der Geschmack einer der weniger Süßigkeiten, die ich tatsächlich gerne mal nasche, denn sonst bin ich eigentlich keine Naschkatze. Bei den Stichworten „Mandeln“ und „Kokos“ könnte Ihr vermutlich erraten und welche es geht, oder? 😉
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Kleine Brioche {mit übernachtgare}

kleine BriocheHeute habe ich dreierlei kleine Brioche für Euch. Abends angesetzt, sind sie morgens relativ schnell vorbereitet und bereit für das Frühstück. Und da es eben kleine Brioche sind, die in einer Muffinform gebacken werden statt ein großes in einer Kastenform, kann man auch super variieren. So hat jeder das, was er am liebsten mag: pur, mit Schokolade oder mit Rosinen (letztere sind mein persönlicher Favorit 😉 ).
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Schoko-Kokos-Kuchen mit karamellisierten Bananen

Schoko-Kokos-Kuchen
Ähm, also, es ist so: ich mag Schokolade ja nicht sonderlich. Und Bananen auch nicht so recht. Aber wisst Ihr, wer das alles mag? Also, nicht nur mag sondern LIEBT? Meine Familie! Und ich wiederum liebe meine Familie und habe daher letztens diesen, wie sie sagten, serh leckeren Schoko-Kokos-Kuchen gebacken. 🙂 Die Idee dazu hatte ich aus einer Ausgabe der „Lust auf Genuss“, allerdings fehlten mir einige der dort angegebenen Zutaten (Kondensmilch zum Beispiel). Also änderte ich kurzerhand einiges ab et voilà. 😀
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