Wintersalat mit Feldsalat, Croutons, Mozzarella & Flanksteak in Zitronendressing

WintersalatHeute gibt es ein sehr simples Rezept für einen leckeren Wintersalat. Entstanden ist es, wie so oft, aus den Dingen, die gerade da waren. 😉 Das Toast musste weg, das Steak lag eingeschweißt im Kühlschrank, Mozzarella habe ich meist eh im Kühlschrank und Zitrone sowie Feldsalat (im Winter) auch. Zumindest am Anfang der Woche. Da wir meistens nur samstags für die ganze Woche einkaufen, wird es Donnerstag und Freitag mit Salat eher schwierig. Aber da kann man ja dann Nudeln machen, nicht wahr? 😉 Weiterlesen

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Bratkartoffeln & Flank Steak: simpel und lecker

Guten Appetit!
Heute habe ich ein ganz unkompliziertes Gericht für Euch. Und wer Rosenkohl nicht mag, lässt ihn einfach weg 😉 Ich weiß ja, dass er höchst umstritten ist. Entweder man liebt oder man hasst ihn. 🙂 Wenden wir uns den wirklich wichtigen Dingen zu: den Bratkartoffeln. Da gibt es wirklich viele Variablen: Was für ein Fett nimmt man zum Braten? Welche Kartoffeln? Roh oder vorgekocht? In was für einer Pfanne? Da hat jeder so sein eigenes Patentrezept. Hier meine Antworten auf diese Fragen: Butterschmalz. Bamberger Hörnchen (oder andere vorwiegend festkochende Sorten). Roh. In einer gußeisernen Pfanne. 😀
fertige Kartoffeln Weiterlesen

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