Stachelbeer-Käse-Brötchen {auf die beeren, fertig, los!}

Stachelbeer-Käse-Brötchen
Als wir das Event „Auf die Beeren, fertig, los!“ geplant haben, dachte ich, dass es vermutlich ohne Probleme möglich sein müsste, zu jeder Beere ein tolles Rezept zu finden. Bei der Stachelbeere fiel es mir aber ganz schön schwer ehrlich gesagt. Nicht falsch verstehen, ich esse Stachelbeeren sehr gerne (wie haben dieses Jahr sogar 3 kleine Sträuche im Garten gepflanzt), aber normalerweise esse ich sie eben pur. Außer einem Frappé habe ich so gut wie nichts mit Stachelbeeren hier auf dem Blog.

Allgemein scheinen diese Beerchen ja die Gemüter sehr zu spalten. Entweder sie werden geliebt oder aus tiefsten Herzen gehasst. Aber gut, nachdem wir ja schon festgestellt haben, dass ich zur ersteren Gruppe gehöre, habe ich mich gefragt, was ich denn nun Leckeres daraus machen könnte. Auf brigitte.de stieß ich dann zufällig auf Stachelbeer-Käse-Brötchen und war nach dem Backen direkt begeistert. Noch mehr Ideen findet Ihr bei meinen Mitstreiterinnen. Ich habe die Leckereien, wie immer, unten verlinkt.
Stachelbeer-Käse-Brötchen Weiterlesen

Du magst das Rezept? Dann teile es doch mit Deinen Freunden. 🙂

Gratinierte Kohl-Brötchen

Gratinierte Kohl-Brötchen
Puh, nur noch ein paar Tage vor Weihnachten. Verrückt, oder? Gestern habe ich noch Kräutersalz und Bacon-Salz als Teil von kleinen Weihnachtsgeschenken hergestellt und heute habe ich schon das letzte „Vorweihnachtsrezept“ für Euch. 🙂 Ihr kennt das ja bestimmt: man hat nicht so richtig etwas bestimmtes geplant und schaut einfach was da ist. So ging es mir kürzlich auch. Was war also da? Diverser Käse, Speck, ein paar nicht mehr ganz so weiche Brötchen sowie lila Spitzkohl. Kurz nachgedacht und schon entstanden die gratinierten Kohl-Brötchen. 😀 Einfach gemacht und sehr lecker. So wie ich das gern mag 😉

Weiterlesen

Du magst das Rezept? Dann teile es doch mit Deinen Freunden. 🙂

Gefüllte gratinierte Conchiglioni (=große Muschelnudeln)

...Appetit!
So, jetzt hab ich mal meinen nicht vorhandenen Blogplan direkt noch einmal umgeschmissen 😀 Und deshalb gibt es heute die Muschelnudeln, die eigentlich für Dienstag angedacht waren und die ich aufgrund der Hitze durch Auberginen-Creme erstezt hatte 😉 Heute soll es aber fast den ganzen Tag regnen. Da braucht es ein bisschen gemütliches Essen, meint Ihr nicht auch? Und was passt da besser als Nudeln? Dazu noch gefüllt und selbstverständlich mit Käse überbacken…

Seit inzwischen zwei Jahren mache ich Nudeln selbst und habe in der ganzen Zeit nur zwei Mal (während des Umzugs) welche gekauft. Die meisten Sorten, die wir gerne essen, kann ich herstellen, aber Muschelnudeln gehören nicht dazu. 😉 Wenn jemand weiß, wie man sie zuhause selbst machen kann, immer her mit Euren Tipps! In der Zwischenzeit kaufe ich sie aber. So wie in diesem Fall. Im Übrigen haben sie natürlich auch einen „richtigen“ Namen, diese Riesenmuscheln: Conchiglioni. Die hier habe ich kurzerhand lecker vegetarisch gefüllt und mit Cheddar überbacken. Sehr lecker, sag ich Euch 😀
Guten... Weiterlesen

Du magst das Rezept? Dann teile es doch mit Deinen Freunden. 🙂

Gratiniertes Schweinefilet auf zweierlei Beete

160221_schweinefilet_zweierleibeete_12
In dieses Gericht hätte ich mich reinlegen können. Uuuund, habt Ihr gesehen? Ich hab mal versucht etwas schöner anzurichten 😀 Also, nicht, dass ich meine Teller sonst schlimm finde oder so, aber diesmal hab ich mich eben etwas mehr bemüht. Bekomme ich jetzt ein Fleißbienchen? 😉 Weiterlesen

Du magst das Rezept? Dann teile es doch mit Deinen Freunden. 🙂

Mit Klößchen überbackenes Biergulasch

...Appetit!
Ich erzähle Euch jetzt gar nicht wie lecker das heutige Rezept ist (und das ist es wirklich 😉 ), sondern was bei der Zubereitung geschah… Mein noch ziemlich neuer Bräter brannte nämlich lichterloh. Ich hab ihn heiß gemacht (offenbar ZU heiß), Butterschmalz reingegeben und als ich die ersten drei/vier Stückchen Fleisch reinwarf ging alles in Flammen auf. Man oh man, ich würde sagen, das nennt man Fettbrand. Zum Glück war der Gatte zur Stelle und hat das Feuer mit einem Küchenhandtuch erstickt. Auch wenn es drei Anläufe gebraucht hat. Jetzt nachträglich ist es ganz witzig, aber in dem Moment dachte ich, dass die geliebte Küche gleich abbrennt 😉 Kleiner Tipp, falls das jemandem von Euch mal passieren sollte: 1. keine Panik! 2. NIE mit Wasser löschen. 3. Das Feuer mit Handtuch ersticken. Weiterlesen

Du magst das Rezept? Dann teile es doch mit Deinen Freunden. 🙂

Schnelles Käsebrot aus dem Ofen

130910_kaesebrot_04
Mmmm, heute wird es lecker, einfach und schnell. 🙂 super zum Salat Eurer Wahl. Das Rezept habe ich (ganz leicht abgewandelt) aus dem Buch „Grünfutter“ (->Rezension). Weiterlesen

Du magst das Rezept? Dann teile es doch mit Deinen Freunden. 🙂

Zarte gratinierte Rinderbrust auf Spargel


Dieses Rezept schlummert hier schon eine ganze Weile. Warum? Ich weiß es nicht, denn lecker war es auf jedem Fall. Klar, mit Spargel als Beilage passt es aktuell nicht wirklich in die Jahreszeit. Da man aber statt Spargel auch jede Menge anderer Beilagen zur Rinderbrust machen kann, störe ich mich jetzt einfach mal nicht daran und zeige Euch das Rezept dennoch 🙂 Weiterlesen

Du magst das Rezept? Dann teile es doch mit Deinen Freunden. 🙂