Rhabarber-Mascarpone-Waffeln

Guten Appetit!
Ihr habt es sicher gemerkt: die Waffel-Kategorie hier im Blog füllt sich nach und nach. ;) Ich kann nicht dafür, ich bin mit dem Waffelvirus infiziert :D Heute habe ich den Rhabarber aus dem Garten der Schwiegereltern verarbeitet und wirklich leckere und fluffige Waffeln gebacken. Leicht säuerlich, aber immer noch süß genug. Weiterlesen

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Dreierlei Rezepte mit REWE Regional {gesponserter Beitrag}

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Schon die ganze Woche konntet Ihr auf meinem Instagram-Account unter dem Hashtag #7xregional Shnappschüsse von regionalen Produkten verfolgen. Was es damit auf sich hat, erfahrt Ihr jetzt…

Gutes Essen mochte ich schon immer. Nur die Herkunft, die war mir vor 5/6 Jahren nicht so wichtig. Das erste Mal mir darüber Gedanken zu machen fing ich an als ich ein Kind bekam. Irgendwann ist ja die Milchzeit vorbei und man fängt mit „richtigem“ Essen an. Und tja, was soll ich sagen? Als es plötzlich nicht mehr nur um mich sondern um ein Kind, für das ich die Verantwortung trage, ging, fing ich an mich dafür zu interessieren was in meinem Einkaufskorb landet. Die Auswirkung war zunächst die, dass ich für meine Tochter hauptsächlich Bio-Produkte kaufte.
Soweit, sogut. :) Das Thema Regionalität und Saisonalität ist aber dennoch vergleichsweise Weiterlesen

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Von Hühnern und Gärten…

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Ihr Lieben, diese Woche setze ich mich ja mit regionalen Produkten auseinander. Der Beitrag dazu kommt morgen. Heute möchte ich Euch hauptsächlich ein Paar Bilder zeigen. Bilder von glücklich lebenden Hühnern und einem kleinen Garten. Nein, das sind nicht meine Hühner und nicht mein Garten ;) Beides gehört zu meinen Schwiegereltern.
Wir selbst hätten Weiterlesen

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Erdbeer-Sirup

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“Juhuuuu, endlich Erdbeeren! Her damit!” :) So, oder so ähnlich waren meine Gedanken als es vor kurzem endlich deutsche Erdbeeren auf dem Markt gab. Die ersten wurden einfach so verspeist. Danach folgten Erdbeer-Waffeln und gestern habe ich mal versucht sie in Form eines Erdbeer-Sirups zu konservieren. Warum “versucht”? Na ja, wer weiß wie schnell die Paar Flaschen wieder leer sind…
Nutzen könnt Ihr den Sirup auf unterschiedlichste Weise. Entweder als Limo-”Konzentrat” mit Wasser oder Mineralwasser mischen. Oder über Vanille-Eis geben…oder oder oder… :) Weiterlesen

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Warmer Kartoffel-Radieschen-Salat mit Ei und Kräutersauce

Guten...
Vielleicht habt Ihr es schon mitbekommen: aktuell mache ich zusammen mit 6 anderen Bloggern bei der 7xregional Challenge von REWE regional mit. Mein “offizieller” Beitrag mit meinen Gedanken und Einstellungen zum Thema sowie drei Rezepten kommt Sonntag. Heute gibt es aber bereits ein leckeres Gericht mit ausschliesslich regionalen Zutaten. :)
Auf eine Sache möchte ich noch hinweisen: Auf meinem Instagram Account läuft gerade ein Gewinnspiel bei dem es 3 REWE-Gutscheine zu je 50 Euro zu gewinnen gibt. Teilnehmen könnt Ihr noch bis Samstag Abend. Schaut vorbei, ich würde mich freuen :) KLICK ZUM GEWINNSPIEL Weiterlesen

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Emmer-Dinkel-Brötchen mit Chia

Guten Appetit!
Kürzlich bin ich in einer Facebook-Gruppe auf ein Rezept für Brötchen mit Chiasamen gestoßen. Fand ich perfekt. Mit Chia wollte ich schon lange mal backen, aber wusste nicht wie. Ich sah mir also das Rezept, änderte es, wie immer, ab und bekam höchst leckere und luftige Brötchen raus :)
Hier findet Ihr, wenn Ihr mögt, das Originalrezept: KLICK Weiterlesen

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