Würzige Garnelen-Pizza

140720_garnelen_pizza_06Gestern habe ich Euch eine Pizza ganz nach Herrn Lecker macht Laune vorgestellt. Heute kommt meine, denn icj liiiiiebe Garnelen. Hier in dem Rezept verwende ich vorgekochte Garnelen, die ich mariniert und schraf angebraten habe. Alternativ könnt Ihr natürlich auch ganz frische nehmen, wenn Ihr welche bekommt. :)
Gebacken wurde die Pizza wieder auf dem Grill mit Hilfe des dazugehörigen Pizzasteins. Continue reading

Speckwurst-Apfel-Pizza vom Grill {gesponserter beitrag}

Guten Appetit!
Ihr erinnert Euch vielleicht daran, dass bei uns kürzlich Ruby, ein neuer Grill eingezogen ist? Parallel dazu kam auch etwas Zubehör. Ist ja nicht mehr so wie früher, dass es auf dem Grill nur ein Rost gab und das wars. Heute leisten die Grills (von diversen Herstellern) einiges mehr. Nun, ein Zubehör auf das ich extrem gespannt war, war der Pizzastein*.
Pizzastein
Seit ich das Buch “Pizza” von Pete Evans (KLICK zur Rezension) habe, bilde ich mir ein, sehr gute Pizzas zu machen. :) Aktuell nutze ich dafür meinen Backofen mit einem “Pizzastahl” (sowas wie das hier) und bin mit den Ergebnissen auch sehr zufrieden.
Wenn es aber außen 30 Grad heiß ist, macht es mir nur begrenzt Spaß den Ofen auf über 250 Grad aufzuheizen und die Wohnung damit noch heißer zu machen. ;) Genau da ist für mich persönlich der Moment, an dem ich den Pizzastein auf dem Grill einsetze. Continue reading

Brot-Rolle mit Spinatpesto

...Appetit!
Dass ich etwas an einem Tag koche oder backe und am nächsten Tag schon auf dem Blog zeige, passiert echt selten. Bei diesem Rezept aber konnte und wollte ich nicht warten. Gestern spontan entstanden, weil der Spinat weg musste, war diese Brotrolle einfach zum Reinlegen. Und deswegen hier direkt das dazugehörige Rezept… Continue reading

Melonen-Limonade

fertig :)Puh, ist das ein Wetter! Ganz ehrlich: mir ist das zu viel. Aber gut, ist nicht zu ändern. Was da hilft? Ganz klar, ein leckere und erfrischende Limonade. Nachdem ich Euch letztes Jahr schon Zitronen- und Erdbeerlimonade vorgestellt habe, gibt es heute ein Rezept für Melonen-Limonade. Gestern, bei über 30 Grad blätterte ich in der aktuellen “So isst Italien” und als ich das Rezept sah, setzte ich es gleich um. Glücklicherweise war nämlich noch eine halbe Melone im Kühlschrank. Continue reading

Fenchelsalat mit Pancetta und Haselnuss

...Appetit!Ich weiß, Fenchel ist ein eher umstrittenes Gemüse. Auch wenn ihn viele nicht mögen: wir essen ihn sehr gerne. Und zwar sowohl warm (HIER habe ich ein wunderbares Rezept mit Parmesan) als auch kalt.
Dieser Salat aus der “So isst Italien” ist eine köstliche Mischung aus Fenchel, Orange, würzigem Pancetta und Haselnuss.

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Mein liebstes Schaschlik-Rezept

140717_schaschlik_10Sommer, Sonne, Grillen. Oder was meint Ihr? Heute ist es mir mit über 30 Grad ehrlich gesagt zu heiß. Zum Grillen, zum Essen. Ähm, oder auch zum Bewegen ;)
Aber gut, wenn es Richtung Abend wieder eeeeetwas kühler wird (also “nur” noch 29 Grad hat), kann man gerne grillen.
Heute möchte ich Euch mein Lieblingsgrillrezept zeigen. Also, zumindest was Fleisch angeht. Die unkomplizierten Schaschlikspieße gab es bei uns bei jedem Grillen soweit ich mich zurück erinnern kann. Mit diesem Rezept bin ich also quasi aufgewachsen. :)

Ob auf einem Holzohlegrill oder einem Gasgrill: für diese Spieße lasse ich persönlich jedes andere Fleisch liegen. ;) Continue reading

Tomaten-Pancakes mit würzigem Dip

Guten...
Tomaten schmecken gerade jetzt wirklich herrlich. Da freue ich mich nicht nicht nur über Salatrezepte sondern auch neue, andere, die ich noch nicht kannte. So auch mit diesen Tomaten Pancakes, die ich aus der “Lust auf Genuss” habe.
Lecker zum Frühstück oder auch als leichtes Abendessen. Oder Mittags? Ach, sie schmecken. Immer. Punkt. :) Continue reading

Kirschkuchen

Guten...Ich liebe Kirschen. Punkt. Gut, manche mehr und andere weniger. Sauerkirschen zum Beispiel sind meine absoluten Lieblinge. Da trifft es sich gut dass die Schwieger-Oma einen Sauerkirschbaum im Garten hat. Daraus mache ich jeden Sommer Marmelade. :)
Aber auch Süßkirschen sind bei mir hoch im Kurs. Und jetzt gerade ist der perfekte Zeitpunkt um damit etwas Leckeres zu zaubern. Heute ist es ein wunderbarer Kirschkuchen nach Pete Evans. Als ich das Rezept vor einem halben Jahr in seine Buch “Casual Cooking” (KLICK zur Rezension) sah, wusste ich: wenn die Saison kommt, backe ich es nach. Continue reading

Ofenkartoffeln mit Süßkirschen und zweierlei Lamm

...Appetit!Was ich früher nie gedacht hätte: Obst eignet sich oftmals auch wunderbar für deftige Gerichte. Euch erzähle ich da bestimmt nichts neues, aber ich habe das erst vor ca einem Jahr für mich entdeckt.
Zuvor war ich zu sehr abgeschreckt von den ganzen Rezepten mit Ananas (Pizza Hawaii und so ;) ). Das ist einfach nicht mein Ding.
Und mit Lamm ist es ähnlich, denn auch das steht bei uns erst seit kurzem auf dem Speiseplan. Richtig zubereitet ist es wahnsinnig zart und schmeckt wunderbar. Continue reading