Ganz schön kalt und bereits Mitte November ist es geworden… Brrrr, der Schwedenofen ist hier inzwischen täglich an und spendet angenehme Wärme. Und zusätzlich zu der „äußeren“ Wärme ist es zu dieser Jahreszeit natürlich toll, auch Wärme von innen zu bekommen. Wie das wohl gelingt? Na, durch köstliches warmes Essen natürlich. 🙂 Neben vielen anderen Leckereien fallen auf alle Fälle auch die Hähnchen-Ricotta-Frikadellen in Tomatensauce für mich in diese Kategorie. Richtig lecker, sättigend, und warm. <3 Also gibt es heute hier das dazugehörige Rezept für Euch! 🙂 Weiterlesen
Hähnchen-Ricotta-Frikadellen in Tomatensauce
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„Donnerstag, 20. September, 27 Grad.“ So jedenfalls die Wettervorhersage. 🙂 Na dann würde ich sagen, wird es Zeit für ein sommerliches Pastagericht oder was meint Ihr? Die Tomaten auf dem Lieblingsstand auf dem Wochenmarkt sind imme rnoch aus Eigenanbau und voller Geschmack, aber ich weiß, es wird nicht andauern. Also nutze jetzt noch die Gelegenheiten, so viele davon zu essen, wie möglich. In diesem Rezept für Pasta mit Calamari und Ofentomaten (in der „So isst Italien“ entdeckt) sind es zwar nur ein paar Hundert Gramm Kirschtomaten, aber die haben es in sich und entwickeln nach einer gewissen Zeit im Ofen einen ganz tollen Geschmack. Übrigens habe ich das Gericht mitten im Hochsommer bei über 30 Grad Außentemperatur zubereitet. Wenn man dann über eine Stunde lang den Ofen laufen lässt und dabei auch noch die Ofentür leicht offen lässt, wird man schon mal vom Gatten gefragt ob man eigentlich noch alle Tassen im Schrank hat… Ich sage nicht, dass das so gelaufen ist, aber, ähm, möglich wäre es schon…. 😀 
Letztes Jahr hatten wir ganze vier Zucchinipflanzen im Garten und haben geerntet ohne Ende. Ernsthaft: fast 200 (in Worten: ZWEI HUNDERT) Zucchinis wurden es am Schluss insgesamt. Wahnsinn. Natürlich haben wir auch einige verschenkt, aber viele haben wir auch tatsächlich gegessen oder für den Winter eingekocht. Auf dem Blog gabe es dazu eine ganze Zucchiniwoche und später eine 
Und, habt Ihr noch ein wenig Urlaub oder seid Ihr schon richtig mit Arbeit etc ins Neue Jahr gestartet? Bei mir geht der Alltag erst Montag wieder los, aber wenn es dann soweit ist, ist die Feierabendküche wieder sehr gefragt. Feierabendküche beinhaltet für mich Rezepte, die man schnell zubereiten kann, die lecker sind und für die man die Zutaten oft einfach eh schon da hat. So kann man wie mit diesen Reis und Würstchen in Tomaten-Pilz-Sauce recht spontan sein. 😉 Wenn Ihr rechts in der Suche „Feierabend“ eingebt, findet Ihr