Ich weiß, Fenchel ist ein eher umstrittenes Gemüse. Auch wenn ihn viele nicht mögen: wir essen ihn sehr gerne. Und zwar sowohl warm (HIER habe ich ein wunderbares Rezept mit Parmesan) als auch kalt.
Dieser Salat aus der „So isst Italien“ ist eine köstliche Mischung aus Fenchel, Orange, würzigem Pancetta und Haselnuss.
Heute habe ich ein leckeres Brot für Euch. Wundert Euch nicht, auf den Fotos ist der Teig ziemlich flüssig, weswegen ich die Wassermenge im Rezept nun etwas reduziert habe. Andererseits bedingt die Feuchtigkeit auch die großen „Löcher“ und das mag ich 🙂
Das Rezept ist für einen 5l Topf gedacht. Meiner hat 4,5l. Da war es tatsächlich leicht grenzwertig vom Platz her. Deshalb sieht es so platt aus. Ging eben bis zum Deckel 😉 Der Geschmack ist davon aber unberührt. Weiterlesen