Mmmm, die waren gut 🙂
Zutaten: (für 10 Tartelettes)
1kg Sauerkraut (bereits gegart und gewürzt)
250g Speck (durchwachsen)
1 großer Apfel
2 Zwiebeln
3 Eier
125ml Sahne
200ml Milch
Salz und Pfeffer
Blätterteig (bei tiefgefrorenem in Quadraten braucht man ca 15 Quadrate)
Zubereitung:
1. Speck würfeln und in einer Pfanne leicht knusprig braten. Nach und nach gewürfelte Zwiebeln, Apfel und das Sauerkraut dazugeben und alles zusammen ein wenig köcheln.
2. Eier, Sahne und Milch verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Tarteletteförmchen mit Blätterteig auslegen und schön festdrücken. Sauerkrautmischung darauf verteilen und die Milch-Sahne-Eimasse darauf giessen. Mit Blätterteigstreifen im Caromuster bedecken.
4. Im vorgeheizten Ofen bei 200°C Umluft ca 40min backen. Nach der Hälfte der Zeit mit Alufolie abdecken.
