Guten Morgen! Ich gebe zu, zur Zeit ist meine Lunchbox-Motivation nicht gerade hoch. Aber das kenn ich schon. Es geht eben mal auf und mal ab 😉 Wird schon wieder. Und gerade dann wenn man nicht viel Lust hat was vorzubereiten, gibt es fürs Frühstück eine ganz simple Alternative: Waffeln. Da mache ich nämlich immer dann, wenn ich welche backe, meist die doppelte Menge und kann einen großen Teil einfrieren. Wenn man sie wieder auftaut schmecken sie fast wie frisch. Da reicht es auch sie eine halbe Stunde vorher rauszunhemen. Dann ab in die Brotzeitdose und das wars. 🙂 Deftige Waffeln gehen natürlich auch. Dann gäbs auch gleich was fürs Mittagessen. 😉
Montag
Frühstück: Latte Macchiatto
Mittag: Sandwich mit Salami und geschmolzenen Käse
Dienstag
Frühstück: Tomaten, Pepperonis und eine Art Rührei. Am Vortag hatte ich nämlich etwas paniert und es blieb noch bereits mit Ei benetztes Paniermehl übrig. Da hab ich einfach noch ergänzt und sozusagen nur die Panade angebraten. 😉
Mittag: Kamut-Nudeln mit Egerlingen und Champignons
Mittwoch
Frühstück: Joghurt mit Sauerkirsch-Marmelade
Mittag: Salat aus Tomaten, gebratenen Bratwursstückchen und Croutons
Donnerstag
Frühstück: Latte Macchiatto und Quark-Waffeln
Mittag: belegtes Brötchen
Freitag
Frühstück: noch mehr Quark-Waffeln 😀
Mittag: Reste-Pfanne (Aubergine, Zwiebel, Karotten, Schinken, Gryère und Mozzarella) vermischt mit frischen Tomaten und Brötchenwürfeln
Schönen Sonntag allerseits!
Eure Irina
