Heute gibt es mal wieder ein spontan entstandenes Rezept, das einfach und lecker ist. Das sind mir ja bekanntermaßen die liebsten Rezepte 😀 Und an alle, die keinen Kohl mögen: gebt ihm eine Chance. In der Kombination mit BBQ-Sauce, Crème fraîche und Ei sinde beide Kohlarten furchtbar lecker…
Hier die Schritt für Schritt Bilder. Zum Vergrößern einfach anlicken. 🙂
Zutaten:
4 kleine Wirsingköpfe (zusammen ca 650g)
250g Rosenkohl
Butterschmalz
1EL Mascobado (=Vollrohrzucker)
250g Crème fraîche
100g BBQ-Sauce
4 Eier
etwas Lauch, in Ringe geschnitten
Zubereitung:
1. Rosenkohl putzen und je nach Größe im ganzen lassen oder halbieren. Wirsingköpfe vierteln.
Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
2. Die Auflaufform auf dem Herd heiß machen (meine kann man auf den Herd stellen, ansonsten muss man das in der Pfanne machen und in eine Auflaufform umlegen), ca 3 EL Butterschmalz reingeben und die Wirsingviertel kurz auf den flachen Seiten abraten. Rosenkohl darauf verteilen, mit Salz würzen und die Form für 20min in den Ofen geben. Kurz aufmachen, einen EL Zucker darauf verteilen und weitere 5min lang in den Ofen schieben.
3. Crème fraîche und BBQ-Sauce tupfenweise auf dem Gemüse verteilen. Eier aufschlagen und draufgleiten lassen. Etwas salzen und für weitere 10min im Ofen garen.
Guten Appetit!
Eure Irina
Man, sieht das lecker aus 🙂 Bin schon ganz gespannt auf die Kombination von BBQ Sauce und Rosenkohl, das stelle ich mir super vor! Muss ich auf jeden Fall mal nachmachen, danke für das tolle Rezept 🙂 Simpel aber lecker, so finde ich das super! Liebe Grüße aus St. Martin im Passeiertal 🙂
Guten Morgen Maria,
lieben Dank, so ein Feedback liest man doch gern. Ich hoffe es schmeckt beim Nachkochen 🙂
Viele liebe Grüße zurück,
Irina
Welche Barbecuesoße nimmst du dafür?
Hallo Inge,
Die BBQ-Sauce ist verlinkt. Wenn Du bei den Zutaten auf das Wort BBQ-Sauce klickst, kommst Du zu meinem Rezept.
Liebe Grüße,
Irina