Immer wieder nehme ich mir in den letzten Wochen vor, wieder mehr zu bloggen, aber irgendwie schaffe ich es gerade im aktuellen Alltag nicht so recht. Was tun? Durchatmen und akzeptieren. 😉 Es kommen auch wieder andere Zeiten. 🙂 „Das Glas ist halb voll und nicht halb leer“ ist sowieso schon immer mein Motto. Und etwa ein Rezept pro Woche ist immerhin besser als keins, würde ich sagen oder was meint Ihr? 😉 Tja, und das Rezept dieser Woche ist ein leckeres Kartoffel-Apfel-Gratin. Gratins liebe ich ja sowieso und daher darf es da gerne Abwechslung geben…
Übrigens: Dass es hier auf dem Blog gerade ein klein wenig ruhiger ist, heißt nicht, dass ich so gaaar nicht tätig bin. 😉 In meinem Instaram Profil (klick) zeige ich regelmäßig schnelle/einfache Mittagsideen und speichere die Rezepte direkt in einem Story-Highlight. Mal sehen, vielleicht kommen diese Rezepte auch noch direkt in den Feed, so dass Ihr sie noch einfacher speichern könnt. Jetzt aber erst einmal zum Kartoffel-Apfel-Gratin:
Zutaten:
für ein Kartoffel-Apfel-Gratin mit etwa 20 x 30cm Größe
500g Kartoffeln (ich hatte rotschalige Kartoffeln, aber Ihr könnt natürlich auch andere vorwiegend festkochende nehmen)
500g Äpfel
115g Zwiebel
200ml Milch
300g Crème légère
2 TL Knoblauchpaste
Kräutersalz (hausgemacht oder gekauft*)
Pfeffer (ich nutze sehr gerne Tellicherry Pfeffer*)
125g Mozzarella, zerzupft
40g Gruyère, gehobelt
Zubereitung:
1. Zuerst das Gemüse putzen und in feine Scheiben schneiden. Danach abwechselnd in eine Auflaufform schichten (siehe Fotos).
2. Jetzt Milch, Crème légère, Knoblauchpaste, Salz und Pfeffer gut verrühren und über das Gemüse gießen. Danach nur noch Mozzarella sowie Gruyère drüberstreuen und den Auflauf etwa 70 Minuten lang im vorgeheizten Ofen bei 180°C Ober-/Unterhitze backen. Wenn die Zeit um ist einfach mal mit dem Messer reinstechen ob das Gratin wirklich durch ist. Das wars schon. 🙂
Guten Appetit!
Eure Irina
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