Bisher dachte ich immer Muffins wäre ein meist süßes Gebäck aus dem Backofen. Ihr wisst schon: so ähnlich wie Cupcakes, nur ohne Topping. Tja, das sind amerikanische Muffins. Englische Muffins bestehen aus einem Hefeteig und werden in der Pfanne ausgebraten. Sehr lecker, einfach herzustellen und kleine Multitalente, die man süß oder auch deftig genießen kann.
Das Rezept habe ich aus dem Buch Dinner mit Mr. Darcy*. Wisst Ihr wer Mr. Darcy ist? Er ist eine Figur aus „Pride & Prejudice“ (Stolz und Vorurteil) von Jane Austen. In meiner Schulzeit (also, vor…sagen wir 2 Jahren..*hust*) habe ich sie verschlungen. Und jetzt kommt ein Buch mit lauter Köstlichkeiten aus Jane Austens Welt. Ich mag es wirklich gern und kann es nur empfehlen. 🙂 Weiterlesen →