Puh, draußen regnet es und ist so ganz und gar nicht gemütlich. Da kann man doch drinnen wunderbar das letzte Sommergemüse für den Winter haltbar machen, oder? Erstaunlicherweise tragen unsere Zucchinipflanzen nämlich immer noch Früchte. Gut, sie wachsen nicht mehr so schnell wie im Hochsommer, aber sie sind noch immer da. Nur die Sunburst Zucchini hat schon aufgegeben. 😉 Und da es vielleicht nicht nur mir so geht, zeige ich Euch heute noch eine weitere (Ihr erinnert Euch noch an die pikanten Zucchinischeiben?) Möglichkeit sie haltbar zu machen. Das heutige Rezept für Paprika-Zucchini-Pickles habe ich bei Britta von Glasgeflüster gefunden und nur leicht abgewandelt. Schaut mal bei ihr vorbei, wenn Ihr gerne einkocht. 🙂 Weiterlesen →