Erinnert Ihr Euch noch an das Kamut-Sandwich-Brot? Das mag ich nach wie vor gern, aber natürlich braucht man immer ein wenig Abwechslung 😉 Und auch hier wurde ich beim Brotdoc fündig. Sein Sahnestuten Sandwich-Brot habe ich etwas angepasst et voila, fertig war mal wieder ein leckeres Brot. Weiterlesen
Vor kurzem hat Zorra vom „kochtopf“ ein super klingendes Toastbrot-Rezept gepostet. Als ich das auf Facebook gesehen habe, war ich gleich begeistert und wollte es schon wenige Tage später nachbacken. Aber wie es bei mir ja so oft ist, konnt ich mich dann doch nicht an das Rezept halten und ersetzte doch einiges 😉 Das Ergebnis war köstlichst! 🙂
Aber schaut Euch ruhig erst noch Zorras Rezept an 😀 Weiterlesen
Ihr kennt ja meine Lunchboxen. Ab und an habe ich ja auch mal belegte Brote dabei und da sind Kastenbrote aufgrund ihrer eckigen Form einfach praktisch. Und da ich gerne variiere, habe ich heute wieder ein neues Rezept für Euch. Rein aus Dinkel (irgendwie habe ich in letzter Zeit Weizen in mener Küche fast ganz durch Dinkel ersetzt) und mit Sonnenblumenkernen. Weiterlesen
Obwohl ich schon einige Brote gebacken habe, kann ich die in einer Kastenform an einer Hand abzählen. Warum, weiß ich ehrlich gesagt gar nicht. Dabei ist es gerade für Pausenbrote ziemlich praktisch. Und als ich letztens auf ein Sandwich-Brot-Rezept bei Brotdoc stieß, merkte ich es mir vor.
Da ich zur Zeit so gern Kamut verwende und das Rezept (und ein Paar andere, die ich in letzter Zeit gesehen habe) Backmalz erfordert, war erstmal eine Bestellung bei der Mühle meines Vertrauens fällig und das Backen wurde verschoben.
Und an dem Tag, an dem das Päckchen (na ja, eher ein Riesenpaket) von der Mühle kam, wurde der Teig angesetzt. Und was soll ich sagen? Ich bin begeistert 🙂 Weiterlesen