Gestern Abend gab es etwas spontan Zusammengewürfeltes und wie so oft, ist es so geworden, dass ichs sicher so mal wieder machen werde 🙂
Zutaten:
700g Karotten
200g Stangensellerie
550g Lauch
1 Paar Pfefferbeißer
150g Crème legere
70g geriebener Emmentaler
Kräutersalz
Pfeffer
8 EL Sonnenblumenöl
Zubereitung:
1. Karotten schälen und zusammen mit dem Lauch in große Würfel schneiden. Selleriestangen fein würfeln.
2. Öl in einer großen Pfanne oder im Wok erhitzen und als erstes Karotten und Sellerie reingeben. Ca 8min braten. Dann Lauch hinzufügen und zusammen weitere 5min braten.
3. In Scheiben geschnittenen Pfefferbeißer für weitere 5min hinzufügen und am Ende mit Crème legere, Käse und Gewürzen abrunden.
