Ich liebe Stachelbeeren. Grün, rot…egal, ich esse sie alle. 😀 Als richtige Zutat habe ich sie bisher aber noch nie (oder ich erinnere mich nicht mehr daran) verwendet. Irgendwie landen sie nämlich immer vorher schon in meinem Mund. Und Rezepte damit sind mir auch noch nicht oft über den Weg gelaufen. In dem Buch Wilde Beeren* von Luzia Ellert aber sprang mich das Stachelbeer-Frappé sofort an. Stachelbeeren, Kiwis (auch die liebe ich…ja, ich stehe auf saures Obst), Orange…das fand ich gut. Also wurde das Frappé so bald wie möglich zubereitet und schmeckte (Zitat meines Besuchs an dem Tag) „nach vielen Vitaminen“ 😀
Auf die üblichen Schritt für Schritt Bilder müsst Ihr diesmal verzichten. 😉 Aber in dem Fall ist es es auch nicht schlimm, denke ich…
Zutaten:
3 Kiwis
400g Stachelbeeren
3 EL Mascobado*
500g Naturjoghurt
1 Orange
10 normal große Eiswürfel
Zubereitung:
1. Kiwis schälen, in grobe Stücke schneiden und zusammen mit den Stachelbeeren in eine Schüssel geben. Mit einer Gabel ein bisschen plattdrücken so dass die Stachebeeren aufplatzen. Anschliessend mit dem Zucker vermischen und ca. 30min lang stehen lassen.
2. Orange auspressen und den herausgekommenen Saft zusammen mit allen restlichen Zutaten in einen Standmixer geben. Jetzt nur noch so fein wie möglich verarbeiten und direkt genießen.
Prost!
Eure Irina
PS: wisst Ihr eigentlich was ein Frappé ist? Ich musste das erst einmal googeln. 😉 So wie ich es rauslese ist dann ein Frappé, wenn ein Milchprodukt ist und gleichzeitig Eiswürfel mitgemixt werden.
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