Schlagwort-Archive: Orangen

Quark-Orangen-Muffins {frisch aus dem ofen}

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Quark-Orangen-Muffins
Puh, auch wenn ich mich sonst durchaus für eine gute Team-Playerin halte, bin ich das in der Küche nicht. Ehrlich gesagt hantiere ich in der Küche am liebsten einfach allein. Meistens finde ich das nämlich entspannend. Also, für den Kopf, nicht für den Körper. 😉 Bei hausgemachten Nudeln zum Beispiel habe ich schon immer gesagt, dass das wie Meditieren ist… 😀 Aber gut, ich schweife ab. Jedenfalls koche und backe ich meist allein, aber eben nicht, weil niemand helfen will, sondern weil ich es so möchte. Es gibt nur eine Ausnahme: meine Tochter. Die zeigt nämlich durchaus Interesse am Kochen und Backen und möchte gerne auch mal involviert werden. Also mache ich das auch. Letztens zum Beispiel hat sie mir zu meinem Geburtstag fast ganz alleine einen Kuchen und Kirschtaschen gebacken. Sehr lecker! 🙂 Und manchmal kommt sie auch am Sonntagmorgen und fragt spontan ob wir etwas backen wollen. So war das auch bei den Quark-Orangen-Muffins. Sie hat spontan gefragt und ich hab ebenfalls spontan in der Küche geschaut, was so da ist. Zack. Quark-Orangen-Muffins. Weiterlesen →

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Orangen-Gugelhupf {frisch aus dem ofen}

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Orangen-Gugelhupf
Heute habe ich einen ganz kleinen leckeren luftigen Orangen-Gugelhupf für Euch. Entstanden ist er letzten Sonntag als ich spontan eine Kleinigkeit backen wollte und feststellte, dass ich noch gezuckerte Kondensmilch Kühlschrank hatte, die ich langsam mal aufbrauchen wollte. 😉 In so einer Dose sind nämlich 400g und die braucht man doch selten auf einmal. Aber das macht nichts, denn die gezuckerte Kondensmilch hält im Kühlschrank eine ganze Weile. 🙂 Aber zurück zum Kuchen. Tatsächlich habe ich später im Zuckerguss versucht, noch weitere Reste zu verbrauchen. Um genau zu sein habe ich immer noch Puderzucker mit ganz kleinen Schokostückchen von vor Weihnachten hier rumstehen. Da habe ich nämlich jede Menge Schoko-Mandeln zum selber essen und verschenken gemacht. Und der übrig gebliebene Schoko-Puderzucker ist immer noch da und wartet in einem Glas darauf, endlich aufgebraucht zu werden. Deswegen enthält mein Zuckerguss auf dem Foto auch Schokolade. Das muss aber überhaupt nicht sein, daher habe ich Euch den ganz normalen Zuckerguss aufgeschrieben, den ich eigentlich verwenden würde. Leider hat sich mein Puderzuckergemisch nämlich auch nicht richtig aufgelöst, weswegen der Guss auf dem Orangen-Gugelhupf auch etwas bröckelig aussieht. Das ist zwar schade, tut dem Geschmack aber keinen Abbruch. 😉 Weiterlesen →

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Karottensuppe (schnell & einfach)

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Karottensuppe
Schönen guten Morgen! Heute habe ich eine super einfach gemachte Karottensuppe für Euch. Es sind nicht viele Arbeitsschritte und in insgesamt etwa 40 bis höchstens 50 Minuten könnt Ihr sie genießen. Und das gute ist: es kommt genug für zwei Tage dabei raus. In diesem Fall gibt es bei uns entweder an zwei Tagen hintereinander mittags dasselbe oder aber ich friere die restliche Suppe portioniert in Glasbehältern ein und taue sie einfach zu einem späteren Zeitpunkt wieder auf. Das Einfrieren geschieht natürlich ohne Topping. 😉 Das mache ich übrigens ganz gerne nicht nur mit Suppen, sondern auch mit Hackfleischsauce zum Beispiel. Denn auch wenn diese ebenfalls relativ schnell gemacht ist (je nach Rezept), hat man dennoch etwas, worauf man zurückgreifen kann, wenn man mal absolut keine Zeit oder auch Lust zum Kochen hat. So, und jetzt aud zur Suppe… Weiterlesen →

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Feldsalat mit Orangen und Pute

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Feldsalat
Auch wenn es vermutlich sinnvoll wäre, habe ich keinen richtigen „Redaktionsplan“ oder so, sondern entscheide oft – bis auf wenige Ausnahmen – morgens spontan, was für ein Rezept online gehen soll. So wie heute. Heute gibt es nämlich den super leckeren Feldsalat mit Orangen und Pute. Warum? Einfach, weil ich glaube, dass buntes Essen auf dem Teller Freude macht und das gerade viele gebrauchen könnten…
Aber zurück zum Salat: er ist eigentlich, wie die meisten Salate auch, recht einfach zuzubereiten, macht aber auf dem Teller, wie ich finde, durchaus was her und ist damit auch super als weihnachtliche Vorpeise geeignet. Dann reicht die Portion für 4 Personen. Wir aber haben ihn quasi als normale Mahlzeit gegessen. Da reichte die Menge für zwei Personen. 😉 Weiterlesen →

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Schnelle Quark-Orangen-Nachspeise im Glas

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Quark-Orangen-Nachspeise
Ganz ehrlich, ich hatte ja überlegt ob ich die Quark-Orangen-Nachspeise überhaupt auf den Blog stelle, weil sie wirklich SO einfach ist, dass man das kaum „kochen“ nennen kann. 😉 Na ja, zubereiten vielleicht. 🙂 Aber als ich Euch vor ein paar Tagen auf Instagram vor die Wahl zwischen 4 Rezepten für den nächsten Blogpost gestellt habe, hat sich die Quark-Orangen-Nachspeise mit sehr deutlichem Abstand durchgesetzt. Ist mir recht, denn Euer Wunsch ist mir Befehl oder so… 😀 Sie ist lecker, einfach zu machen und die Bilder bringen mir gerade (während es draußen recht trist ist) die Sonne auf den Bildschirm und ein Lächeln ins Gesicht. 🙂 Weiterlesen →

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Orangen-Ingwer-Senf {grundrezept}

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Orangen-Ingwer-SenfAlso, dafür, dass ich früher überhaupt kein Senffan war, ist ein inzwischen sechstes Senfrezept hier auf dem Blog schon ganz schön viel. 😉 Und doch habe ich heute für Euch den leckeren Orangen-Ingwer-Senf mitgebracht. Als vor ein paar Wochen das Rezept den Zitronen-Ingwer-Sirup online ging, habe ich ja schon erzählt, dass ich im Weihnachtsurlaub unsere Ingwerernte verarbeitet habe. Und da gab es eben unter anderem den Senf.

Da der Senf etwa zwei Wochen ziehen muss und ich immer gerne mindestens eine Sorte hausgemachten Senf im Kühlschrank habe, setze ich immer dann schon einen neuen an, wenn ich sehe, dass der „letzte“ sich langsam dem Ende neigt. Und dann wird der Orangen-Ingwer-Senf eben wie „normaler“ Senf genutzt. Außer ihn einfach so zu irgendwas dazu zu essen, landen die verschiedenen Senfsorten bei uns gerne auch in Salatdressings, hausgemachter (Milch-)Mayo oder Marinaden. Dadurch bekommen sie immer noch eine schöne eigene Note. Kann ich also nur empfehlen. 🙂 Weiterlesen →

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Ingwer-Kurkuma-Drink

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Ingwer-Kurkuma-Drink Ich weiß ja nicht, wie es Euch so derzeit geht, aber mir fehlt die Sonne. Ernsthaft: was soll das? Da hatten wir im Februar schon so traumhafte Frühlinswochen und nun ist es wieder kalt, nass und teilweise aich ziemlich düster. Man füge noch viel Arbeit und wenig Schlaf hinzu und schon gibt es genug Anlass für einen kleinen Energieschub in Form von einem Ingwer-Kurkuma-Drink. Wobei es natürlich gar nicht nötig ist, einen Anlass zu haben, er tut auch so mal ganz gut. 🙂 Weiterlesen →

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