Das hat bisher jedem geschmeckt 🙂
Zutaten:
(für 6 Gläschen)
750g Mascarpone
6 Eigelb
150g Zucker
400g Himbeeren
60g zerbröselte Amarettini
Zubereitung:
1. Mascarpone, Eigelb und Zucker gut vermischen und ca 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
2. ca 30g Himbeeren mit etwas Zucker pürieren.
3. Im Glas erst Creme, dann unpürierte Himbeeren, dann Amarettini und zum Schluss wieder Creme schichten. Noch 30min in den Kühlschrank stellen.
4. Jetzt mit den pürierten Himbeeren verzieren.
