Irgendwie bin ich in der ganzen Vorweihnachtszeit kaum zum Plätzchen bzw Cookies Backen gekommen. Dafür gab es am Sonntag gleich drei Sorten. Heute zeige ich Euch das erste Rezept…mmmm…sehr lecker…
Zutaten für 60-70 Stück:
200g Mehl
1 Päckchen Backpulver
1 Päckchen Vanillezucker
150g weiche Butter
2 eier
75g gehackte Haselnüsse
75g Schokoladentropfen
Zubereitung:
1. Mehl, Backpulver, Zucker, Vanillezucker, Butter und Eier zu einem glatten Teig verrühren. Zum Schluss die gehackten Haselnüsse sowie die Schokoladentropfen unterrühren.
2. Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Jetzt das Blech mit Backpapier belegen und mit einem Teelöffel kleine Häufchen Teig ausstechen um sie in einem Abstand von ca 4cm auf das Backblech zu setzen. (siehe Foto)
Die Cookies ca 10min lang backen. Da das von Ofen zu Ofen variieren kann, beim ersten Blech lieber weniger einstellen und dann schauen. Bei den nächsten weiß man es dann.
Guten Appetit und viel Spaß beim Backen,
Eure Irina
