Guten Morgen allerseits 🙂 Heute ist Sonntag und normalerweise Lunchbox-Rückblick-Tag, aber ich habe schweren Herzens entschieden den Lunchbox-Rückblick zu pausieren. Wie lange? Das weiß ich noch nicht. Ich mache mir selbstverständlich weiterhin Lunchboxen für die Arbeit, aber da sich deren Inhalt nun mal wiederholt, sehe ich für Euch erst einmal keinen Mehrwert mehr darin. 😉

Statt eines Rückblickes habe ich für Euch heute also ein Rezept. Und zwar eines für ein einfach gemachtes, aber leckeres Wochenend-Frühstück: Gebackene Eier im Brötchen (Die Idee habe ich kürzlich auf Pinterest entdeckt. Kann nur empfehlen da ab und an zu stöbern 🙂 )..
Eins vorweg: Ihr braucht entweder sehr große Brötchen oder kleine Eier sonst läuft alles über. Und ja, ich spreche aus Erfahrung. 😉 Bei der Wahl der Brötchen ist man völlig frei. Ich habe dafür am Vortag meine Kürbis-Brötchen gebacken und sie dann verwendet. Weiterlesen →