Gewürze – Rezeptsammlung

Veröffentlicht am 4. April 2020 von irina

Schönen Guten Morgen! Heute habe ich wieder mal eine Rezeptsammlung für Euch, denn in den letzten Jahren haben sich hier auf dem Blog so ein paar Rezepte für Gewürzsalze und Gewürzmischungen angesammelt. Also möchte ich die Rezepte hier an einem Punkt mal sammeln. 🙂 Ostern steht ja quasi vor der Tür und vielleicht wollen ja einige von Euch Familie oder Freunden eine nette Überraschung zukommen lassen auch wenn man sich nicht sehen kann. Da ist ein leckeres Gewürzsalz perfekt. Übrigens auch sonst ist es ein tolles Mitbringsel, finde ich… Daher wird diese Sammlung hier auch ständig erweitert. Nächste Woche zum Beispiel kommt ein leckeres Ingwer-Knoblauch-Salz dazu. Es lohn sich also immer mal vorbei zu schauen. Die Sammlung findet Ihr dann oben im Menü unter Rezeptsammlungen. 🙂 Weiterlesen →

Knoblauch-Zwiebel-Salz {geschenk aus der küche}

Veröffentlicht am 16. Dezember 2017 von irina

Sooooo, ein Geschenk aus der Küche habe ich noch: Knoblauch-Zwiebel-Salz! Dass das nur was für Menschen ist, die Knoblauch und Zwiebeln mögen, muss ich vermutlich nicht extra erklären, oder? 😉 Und da wir hier (in diesem Fall sind der Gatte und ich gemeint) Knoblauch nicht nur mögen, sondern LIEBEN, lieben wir auch das Knoblauch-Zwiebel-Salz und ich bereite es regelmäßig zu. Die Verwendung ist eigentlich vielseitig. Ob einfach auf aufgeschnittenen Tomaten, im Salatdressing oder auf Steaks… Für uns passt es quasi so gut wie immer dazu. 😉 Testet es einfach mal aus. Weiterlesen →

Weihnachtliche Milchreis-Mischung {geschenk aus der küche}

Veröffentlicht am 15. Dezember 2017 von irina

Guten Morgen! Gestern habe ich ja schon gesagt, dass ich gerne Leckereien aus der Küche verschenke. Also, eigentlich nicht nur gestern. 😉 Kann es sein, dass ich mich wiederhole? Oh man, aber na ja, ich mag Euch das Rezept nicht einfach so hinknallen und jetzt gerade fällt mir nun mal nichts Besseres ein (es ist 5:44 Uhr morgens, nur mal so nebenbei bemerkt), außer, dass die weihnachtliche Milchreis-Mischung ein wunderbares Geschenk für Milchreisliebhaber ist. 😀 So, das wars. Hier also das kurze Rezept… Weiterlesen →

Pasta-Gewürz {geschenk aus der küche}

Veröffentlicht am 14. Dezember 2017 von irina

Guten Morgen! Nachdem ich Euch ja schon „angedroht“ habe, dass es noch Plätzchen und Geschenke aus der Küche gibt, möchte ich sie Euch natürlich auch schnellstmöglich zeigen, denn dann könnt Ihr sie rechtzeitig vorbereiten und bei Bedarf verschenken. 🙂 Heute gibt es daher ein leckeres Pasta-Gewürz. Schnell gemacht und abgefüllt. Dazu noch ein schönes Päckchen Nudeln (selbstgemacht oder gekauft) und fertig ist eine leckere Aufmerksamkeit für die Lieben.
Wenn Ihr sauber arbeitet und das Pasta-Gewürz in einem luftdicht verschlossenen Gefäß aufbewahrt, ist es in etwa 3 Monate haltbar.

Mir fällt gerade auf, dass ich ständig nur von Verschenken spreche. Aber natürlich kann man das Pasta-Gewürz auch selbst behalten und verwenden. Oder gleich mehr herstellen. Für alle sozusagen. 😉 Verwenden kann man es übrigens, um Pastasaucen zu verfeinern. Oder pur. Einfach etwas Öl in einer Pfanne erhitzen, Gewürz rein, kurz bei mittlerer Hitze anschwitzen und gekochte Nudeln draufgeben. Weiterlesen →

Chai-Trinkschokolade {geschenke aus der küche}

Veröffentlicht am 7. Dezember 2017 von irina

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Chai-Trinkschokolade Jetzt, in den letzten Wochen vor Weihnachten, werden kleine Geschenke aus der Küche immer mehr zum Thema. Schließlich freut sich doch jeder über ein leckeres Gewürz, eine schöne Konfitüre oder eine andere Kleinigkeit aus der Küche, oder nicht? 🙂 Letztes Jahr habe ich zwei verschiedene Salze (Bacon-Salz und Kräutersalz) verschenkt. Was es dieses Jahr geben wird, habe ich noch gar nicht entschieden, aber schon einige Alternativen vorbereitet, die ich Euch nach und nach (also jetzt sehr bald) zeigen will. Den Anfang macht heute aber eine leckere Chai-Trinkschokolade (das Rezept habe ich in einer ziemlich alten Ausgabe der Zeitschrift „Land-Edition“ gefunden). Die Vorteile? Super einfach gemacht und schön weihnachtlich. 😀 Weiterlesen →

Gyros-Gewürzmischung {geschenk aus der küche}

Veröffentlicht am 21. November 2017 von irina

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Nicht, dass ich Euch stressen wollen würde, aaaaaaber: bald ist Weihnachten. Also, in gerade mal etwas über einem Monat und die Zeit vergeht schnell. Gerade auf Weihnachten zu. 😉 Glücklicherweise gerate ich kaum in Geschenkestress, weil wir innerhalb de Familie nur Kinder etwas schenken. Das ist wahnsinnig entspannend, sage ich euch. 😀 Im Bekanntenkreis schenken wir aber doch gerne mal hier und da eine Kleinigkeit. In den letzten Jahren habe ich unter anderem Apfelstrudel-Mamrelade, BBQ-Sauce, Zwetschgenketchup und letztes Jahr Bacon-Salz und Kräuter-Salz als Kombi verschenkt. So eine kleine Leckerei ist nämlich immer nützlich und kommt bei den meisten gut an. Letztes Jahr habe ich mal eine kleine Übersicht für kleine Geschenke aus der Küche erstellt: KLICK zur Übersicht. Und auch dieses Jahr werde ich noch eine kleine Übersicht machen. Heute aber erst einmal das Rezept für eine leckere Gyros-Gewürzmischung, die ebenso schnell gemacht ist wie die Kräutersalze und somit perfekt als Last Minute Geschenk geeignet ist. Weiterlesen →

Bärlauch-Salz {geschenk aus der küche}

Veröffentlicht am 5. Mai 2017 von irina

Heute habe ich mein letztes Bärlauchrezept für diese Saison (ist sie wirklich schon so gut wie vorbei???) für Euch: Bärlauch-Salz. Irgendwie muss man den köstlichen Geschmack ja für die nächsten traurigen bärlauchlosen Monate bis zum nächsten Frühling konservieren, oder? 😉 Da eignet sich so ein Salz ganz wunderbar. Und das nicht nur für einen selbst, sondern auch für andere. Hausgemachte Gewürze sind nämlich ganz tolle Geschenke aus der Küche finde ich. Ich als Gastgeber würde mich da auf alle Fälle sehr freuen. 🙂

Apropos Gewürze als Geschenke aus der Küche: ich häätte da eine kleine Sammlung für Euch: klick zur Sammlung.

Wenn Ihr übrigens auch später im Jahr Bärlauch-Pesto oder auch Bärlauch-Butter zubereiten wollt, empfehle ich Euch einfach Bärlauch mit Öl zu pürieren und in Gläsern einzufrieren. Oder, wenn es kleinere Mengen sein sollen, in Eiswürfelförmchen. Einfach einfrieren, dann aus den Formen nehmen und inem Beutel wieder zurück in den Gefrierschrank geben. So habt Ihr eine Grundmasse mit der man wirklich viel anstellen kann.
Aber zurück zum Bärlauch-Salz… Weiterlesen →

lecker macht laune

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