Grapefruit-Rosmarin-Mocktail {weihnachtsmenü 2016}

Veröffentlicht am 5. Dezember 2016 von irina

Grapefruit-Rosmarin-Mocktail
Juhuuuu, es ist soweit: vielleicht hat ja der ein oder andere den Countdown auf Instagram und Facebook bemerkt. Und wo führte dieser Countdown hin? Auf ein tolles Event, wie ich finde. Insgesamt 8 Blogger (unter anderem meine Wenigkeit) zeigen Euch ab heute jeden Tag einen Gang ihres Weihnachtsmenüs. Unter dem jeweiligen Rezept werde ich zu den entsprechenden Gängen der anderen 7 Blogger (heute sind es ausnahmsweise 6, weil eine Bloggerin morgen mit einsteigen wird) verlinken. Geht ganz unbedingt stöbern, denn da ist so viel Tolles dabei, dass ich am liebsten bei jedem zum Essen eingeladen wäre. 😀

Ich habe mich wirklich sehr darauf gefreut und bin auch ein klein wenig aufgeregt, weil es jetzt endlich losgeht. 🙂
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Meine Menüfolge verrate ich Euch heute schon und werde hier nach und nach verlinken, wenn die anderen Gänge online sind:

Getränk: Grapefruit-Rosmarin-Mocktail
Vorspeise: Röstkartoffeln mit Speck
Zwischengang: Romanesco-Fenchel-Salat
Hauptspeise: Porchetta auf Kartoffelpüree und Rosenkohl
Nachspeise: Ofenschlupfer mit Vanillesauce

Den Anfang macht ein kleines Getränk. Ob mit oder ohne Alkohol ist natürlich jedem selbst überlassen (und hier im Rezept auch variabel). Da ich persönlich nur wenig Alkohol vertrage, lasse ich ihn oft weg (außer beim Kochen). Aber bei diesem leckeren Grapefruit-Rosmarin-Mocktail kann man die Gäste vor dem Aufgießen natürlich einfach fragen wie sie es gerne hätten. Und dann nimmt man eben entweder Mineralwasser oder Sekt. 🙂 Weiterlesen →

Pfirsich-Himbeer-Shake mit Vanilleeis

Veröffentlicht am 2. September 2016 von irina

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Eigentlich sollte man bei diesem Pfirsich-Himbeer-Shake (aus dem Buch fresh!) die beiden Flüssigkeiten so in die Gläser schichten, dass man beide Farben erkennt und einen „Swirl“ sieht. Irgendwie habe ich es aber leider bei keinem der vier Gläser geschafft 😉 Dem Geschmack tut es natürlich keinen Abbruch, aber der Optik wäre das ehrlich gesagt ganz zuträglich gewesen…
Na ja, was solls, vielleicht bekommt Ihr es ja hin 🙂 Das Rezept dazu liefere ich Euch nämlich jetzt. Weiterlesen →

Gurken-Zitronen-Eis am Stiel

Veröffentlicht am 10. August 2016 von irina

Gurken-Zitronen-Eis
Ich weiß, ich habe schon mehrmals über den diesjährigen Sommer gejammert, aber es ist nun mal einfach zum Jammern. Zumindest teilweise 😉 Heute zum Beispiel sind ganze sommerliche 17 Grad vorhergesagt. In Worten: SIEBZEHN. Eigentlich passt da ein Eisrezept gar nicht so rein… Aber: das Eis war ein Synchronevent auf Instagram (vom Rezeptebuch organisiert) und wir haben uns abgesprochen heute die Rezepte zu posten. Und letztlich ist es doch so: Eis kann man immer essen. Pfeifen wir doch einfach auf den launischen Sommer…. 🙂 Beim Event sind einige sehr leckere Kreationen zusammengekommen, die alle unten in einer Liste gesammelt sind. Klickt Euch unbedingt mal durch!
Auf mein Gurken-Zitronen-Eis bin ich im Veggie Journal gestoßen und war direkt verliebt. Es sah einfach soooo gut aus, dass ich es unbedingt ausprobieren wollte. Herausgekommen ist dabei ein sehr erfrischendes und köstliches Eis. 🙂 Weiterlesen →

Wunderbar erfrischend: Kiwi-Sorbet

Veröffentlicht am 16. April 2015 von irina

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Da ich zwar wirklich viele Koch- und Backbücher in meinem Regal habe, aber kein einziges zum Thema Eis, hatte ich mir letzte Woche The Perfect Scoop* von David Lebovitz und The Icecreamists* von Matt O’Connor bestellt. Beide machen einen guten ersten Eindruck. Wobei The Perfect Scoop mir im ersten Moment besser gefällt 🙂
Da ich nicht ständig Sahneeis machen möchte (schmeckt toll, aber wer zaubert mir das wieder von der Hüfte? 😉 ) habe ich gleich mal das Kapitel mit den Sorbets aufgeschlagen und mir ein Paar ausgesucht. Als erstes wollte ich unbedingt das Kiwi-Sorbet (nur die Mengenverhältnisse habe ich ein wenig verändert) machen. Es geht so einfach, dass ich mich kaum traue „Rezept“ dazu zu sagen. Andererseits: wenn David Lebovitz es so nennt, tue ich es auch 😀
Gestern habe ich also auf dem Heimweg von der Arbeit (das Wetter war einfach perfekt) schnell Kiwis besorgt und los gings… Weiterlesen →

Käse-Rettich-Salat

Veröffentlicht am 11. März 2015 von irina

Guten... Heute hab ich ein Salatrezept für Euch, angeregt von einem Rezept aus Deftig Vegetarisch* und wie immer leicht abgewandelt. 🙂 Die Kombination aus Rettich, Gurke, Salat und meinem liebsten Gryère ist wirklich gut. Weiterlesen →

Erdbeer-Cream-Cheesecake mit Crunchyboden

Veröffentlicht am 20. Juni 2014 von irina

Guten Appetit! Heute wird es mal wieder süß hier auf lecker macht laune 🙂 Montag hatten wir nämlich Besuch und da mache ich dann auch gerne mal Kuchen oder Ähnliches. Nur für uns ganze Kuchen oder Torten zu machen lohnt sich nicht. Deshalb braucht es da schon kleine Anlässe 😉
Dieses Rezept hier kommt ohne Backofen aus, erfordert wenig Aufwand und ist somit super geeignet für den Sommer. Es ist an eines aus der Zeitschrift LECKER angelehnt. Na, wenn das nicht zu „lecker macht laune“ passt 😉

Übrigens habe ich bei der Gelegenheit festgestellt, dass Blacky tatsächlich sogar 100ml Sahne schlagen kann. Das hätte ich bei dem riesigen Schneebesen und der 6,9l Schüssel nicht gedacht 😀 Weiterlesen →

Salatwoche Tag 2 – Mozzarella-Melonen-Salat mit Himbeeren

Veröffentlicht am 21. August 2012 von irina

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Nach dem gestrigen leckeren Start der Salatwoche geht es heute munter weiter….
Was gibt es sommerlicheres als Schönes frisches Obst? In diesem Fall Melone und Himbeeren. Mmmm… Lecker kombiniert mit Mozzarella und Salatherzen.
Habe ich so noch nicht gegessen und war positiv überrascht. Weiterlesen →