Zur Zeit bin ich irgendwie im totalen Lunchbox-Fieber. Das ist bei mir immer so in „Wellen“. Manchmal (unter anderem wenn ich Stress habe) muss ich mich fast zwingen, im Moment aber macht es total Spaß! 🙂 Ich denke das sieht man den Boxen auch an 😉
Montag
Frühstück: Quark mit Zwetschgenmarmelade, Stachelbeeren und Kirschen
Mittag: Hausgemachte Kamut-Nudeln mit ofengerösteter Roten Beete und Zwiebeln
Dienstag
Frühstück: Belegtes Brot
Mittag: Salat mit restlichen Kamut-Nudeln, frischen Tomaten, Zwiebeln und gebratenem Halloumi
Mittwoch
Frühstück: 2 Sandwiches mit Butter, Salami, Käse und Jalapenos
Mittag: Gurken-Spinat-Salat mit gebratener Bockwust
Dafür habe ich eine Gurke gehobelt und eine Hand voll Spinat gewaschen und in Streifen geschnitten. Beides in eine Schüssel geben und mit ca. 60g Crème fraîche, Salz, 2 EL Kürbiskernöl und 3 EL Weinessig anmachen. Die Bockwurst in feine Scheiben schneiden und braten. Fertig 🙂
Donnerstag
Frühstück: Quark, Joghurt und Zwetschgenmarmelade
Mittag: Bratkartoffeln mit Spinat und Blutampfer, dazu Hähnchen und Tomaten
Freitag
Frühstück: Frühstücks-Sandwich
Mittag: Tomate-Mozzarella-Salat
Schönen Sonntag!
Eure Irina
