Das heutige Rezept stammt aus „La Cucina – die originale Küche Italiens“ ( KLICK zur Rezension). Ein bisschen umständlich in der Vorbereitung, aber sehr lecker. Daher lohnt es sich auch 🙂 Weiterlesen
Gendarmenhut – cappello da gendarme
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Kategoriearchiv: Nudelgerichte
Maronen-Spaghetti mit Sahne-Wirsing
Heute habe ich für Euch ein etwas abgewandeltes Rezept aus Das kulinarische Erbe der Alpen. Das Kochbuch
Frisch gemachte Nudeln liebe ich ja generell und auf die Variante mit Kastanienmehl war ich besonders gespannt. Der Geschmacksunterschied zu normalen Nudeln war nicht extrem, aber da. Bestellt habe ich das Mehl über die Drax-Mühle (so wie gleich auch noch ein Paar andere Mehle, die es nicht im Supermarkt gibt). Weiterlesen
Kürbisgnocchi in Salbeibutter
Das Projekt „übern TELLERRAND“ habe ich Euch ja kürzlich schon mal vorgestellt. Ziel ist es, den Foodbloggern mehr Möglichkeiten zu geben sich untereinander zu vernetzen. Hauptsächlich in Form von Gastposts. Auf der Facebook-Seite von übern TELLERRAND könnt Ihr immer die neuesten Posts verfolgen und so vielleicht neue tolle Blogs für Euch entdecken.
Ich bin gerne teil davon und habe auch das Logo entworfen. 🙂
Vor ca zwei Wochen war ich zu Gast bei Zorra von kochtopf.de. Als Gastgeschenk brachte ich ihr Kürbisgnocchi in Salbeibutter mit.
Gnocchi und ich teilen eine kurze aber intensive Geschichte miteinander. Bis ich das Este Mal welche gemacht habe, hat es Jahre gedauert, denn ich war der Meinung dass sie recht „labberig“ sind und das mag ich nicht. Das ist übrigens auch der Grund warum ich keine Klöße esse 😉
Aber gut. Vor ca zwei Jahren wollte ich es wagen und Kartoffelgnocchi nach Johann Lafer zubereiten. Was soll ich sagen? Das war eine mittelschwere Katastrophe. Obwohl ich der Meinung war alles so gemacht zu haben wie es beschrieben war, waren sie extrem weich, sind furchtbar zerfallen und anschließend zu einem riesigen Klumpen zusammengeklebt. Da verging mir die Lust an Gnocchi.
Bis vor ein Paar Wochen. Da wagte ich mich an Körbisgnocchi. Und die waren all das was meine ersten nicht waren. In wenigen Worten: mmmmmm lecker 🙂
Wenn Ihr Lust auf das Rezept zu den hier gezeigten Bildern habt, bitte einmal zu Zorra: KLICK.
Schaut Euch ruhig um, sie hat jede Menge tolle Rezepte und Aktionen auf Lager! 🙂
Lieben Gruße,
Eure Irina
Spaghetti mit Schweinerippchen
Dieses extrem leckere Rezept stammt von Nino Zoccali (oder besser gesagt seiner Tante). Er stellt es in seinem Buch „Pasta“ (hier zur Rezension) vor.
Mmmm, seeeeehr lecker…und einfach zuzubereiten: eine super Kombination. Weiterlesen
Frische Eiernudeln – Grundrezept
Irgendwie hat es sich so ergeben, dass ich immer öfter Nudeln selber mache und nicht kaufe. Nicht falsch verstehen. Gekaufte Nudeln schmecken auch, aber ich finde, dass man einen Unterschied schmeckt und frische Nudeln einfach lecker sind 🙂 Bisher habe ich schon ein Paar Rezepte ausprobiert und bin jetzt bei diesem Grundrezept stehen geblieben. Weiterlesen
Auberginen-Tortellini
Heute möchte ich Euch ein leckeres (ganz leicht abgwandeltes) Rezept aus dem kürzlich neu erschienenen Magazin „foodies“ vorstellen. Weiterlesen
„Willkommen, Sommer!“ – TOP5 – Italienischer Nudelsalat mit Olivenfladen vom Grill
Sooo, Ihr Lieben, jetzt geht es los. 🙂
Ihr habt ja in den letzten zwei Wochen fleißig für Eure Favoriten gewählt und nachdem die ersten 5 seit Freitag feststehen, konnt ich alle Zutaten am Wochenende einkaufen und bereits 3 der 5 nachkochen/-backen. Nun stelle ich sie Euch nacheinander vor.
Eine Wertung gibt es aber noch nicht. Erst wenn alle vorgestellt sind. Hier gibt es also ersteinmal „nur“ das Rezept und die Bilder dazu.
Hier also das erste Rezept: Italienischer Nudelsalat mit Olivenfladen vom Grill von Dani, die einen wirklich süßen Blog mit dem Namen Cischias Sweets hat. 🙂
Ich werde Euch hier in kursiver Schrift das Originalrezept (das Ihr HIER findet) reinstellen und in grüner Schrift ergänzen was ich etwas anders gemacht habe. Vor allem habe ich die Zutaten halbiert, da wir zuzweit waren. 🙂 Weiterlesen