Gerade sehe ich, dass es schon seit zwei Wochen nichts Süßes hier auf dem Blog gab. Das geht ja überhaupt gar nicht! 😉 Also schaffe ich jetzt mal zügig Abhilfe indem ich Euch ein schnelles Rezept für Buttermilch-Waffeln zeige. 🙂 Gut, wirklich schnell ist nur die Herstellung des Teiges, das Ausbacken dauert eine Weile, aber so ist das nun mal bei Waffeln… Übrigens, die Buttermilch hatte ich eigentlich für ein anderes Rezept mitgenommen, das dann doch ohne auskam. Also musste sie weg und landete im Teig. Das passiert eben ab und an, ich plane etwas, mache es dann anders (oder auch mal gar nicht) und mit den Zutaten entsteht dann irgendetwas, das ich nicht geplant hatte… Weiterlesen
Wusstet Ihr, dass der 25. März der Weltwaffeltag ist? Nun, ich nicht. Ich bin da gestern nur zufällig drüber gestolpert und dachte mir, „Ha! Da hab ich doch direkt ein passendes Rezept!“ Ok, die Rösti-Wafffeln gehen heute, einen Tag zu spät online. Aber ganz ehrlich: Waffeln schmecken immer, egal an welchem Tag, oder etwa nicht? 😉 Die Rösti-Waffeln mit Salsiccia kann man ganz wunderbar mit einem leckeren Dip oder zum Salat oder einfach pur essen. Ich hatte sie zum Beispiel zusammen mit Feldsalat als Mittagessen auf der Arbeit dabei… 
Pünktlich zum ersten Advent habe ich mich auch endlich mal ein wenig an die Weihnachtsbäckerei gemacht. Ich bin nämlich eigentlich nicht so der Plätzchen und Keks-Typ. Hier und da mal ein paar naschen? Sehr gern! aber 25 Trillionen verschiedene Sorten backen? Nein, danke. 😉 Dafür lieber ein paar wenige, die wir auch wirklich gerne mögen. Dieses Mal habe ich mich endlich mal an mein vor 5 oder 6 Jahren erworbenes (bzw. geschenkt bekommenes) Zimtwaffeleisen gewagt und Zimtwaffeln gebacken.
