Dieses Rezept stand so ähnlich auf der Rückseite einer Müslipackung. Schon im Laden (mit Packung in der Hand) meinte mein Mann: „machst Du das bitte mal?“. Aber klar. 🙂
Zwei Tage später war es soweit. Und was soll ich sagen: nicht sonderlich kompliziert und lecker. Solche Rezepte machen doch Spaß, oder? 😉
Zutaten:
Teig:
3 Eier
50g Zucker
3 EL heißes Wasser
50g Mehl
2 EL Kakaopulver
1,5 TL Backpulver
40g Knusper-Schoko-Müsli
Füllung:
2 Orangen
350g Frischkäse
50g Knusper-Schoko-Müsli
50g Zucker
Puderzucker
Zubereitung:
1. Eier trennen. Eigelb mit 50g Zucker und Wasser cremig schlagen. Mehl, Kakao und Backpulver nacheinander unterrühren. Eischnee aus dem Eiweiß schlagen und zusammen mit dem Müsli unterheben. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen und im vorgeheizten Ofen bei 200°C Ober-/Unterhitze oder 170°C Umluft ca 10min backen.
2. Ein Küchentuch mit Puderzucker bestreuen, den fertigen Teig darauf stürzen und vorsichtig zusammen mit dem Tuch einrollen. Rolle beiseite legen.
3. Eine Orange auspressen und die andere filetieren. Wenn man das Orangenaroma noch etwas stärker machen möchte, kann man die Schale abreiben.
4. Frischkäse, Zucker, Orangensaft und eventuell Orangenschale gut miteinander verrühren.
5. Boden wieder aufrollen, mit der Frischkäsemasse bestreichen, mit dem Müsli bestreuen und mit den Orangenfilets belegen. Wieder aufrollen und vor dem anschneiden mindestens eine Stunde lang in den Kühlschrank stellen.
Insgesamt dauert das ganze nicht mehr als 30 Minuten. Kann man also auch mal spontan zubereiten solange man die Kühlzeit mit einplant.
Liebe Grüße,
Eure Irina
