Und wieder Sonntag 🙂 Diese Woche hatte ich zwischendrin mal keine Lust drauf. Muss ich einfach zugeben. Montag Abend bzw. Dienstag früh war mir das irgendwie lästig und so gab es einfach belegte Brote. Aaaaaaber, ich hab mich wieder gefangen, letztlich ist es nämlich nach wie vor toll was mitzunehmen.

Montag
Frühstück: Joghurt, Quark und Sauerkirschmarmelade (da muss ich dringend Nachschub zubereiten…wann geht die Sauerkirschsaison nochmal los? 😉 )
Mittag: Ofen-Omelett, No Knead Bread und Ketchup
Nachdem das No Knead Bread am Sonntag fertig war, habe ich die Hitze im Ofen genutzt und das Omelett schnell gemacht. Dafür kamen in meine zur Monbento Box passende Silikonform halbierte Mini-Tomaten, Gryère- und Salami-Würfel. Dann habe ich zwei Eier mit etwas Milch vermischt, gewürzt und das ganze drübergegossen. Ca. 20min bei 200°C im Ofen und fertig 🙂

Dienstag
Frühstück: Latte Macchiato und Nutellabrot
Mittag: Käsebrot

Mittwoch
Frühstück: Overnight Emmer
Mittag: Wienerle, Toastbrot (Rezept kommt noch) und köstliches Ofengemüse. Dafür habe ich 6 Paprikas und 3 Zwiebeln geputzt und in Spalten geschnitten. Dazu noch 4 Karotten geschält und in Scheiben geschnitten, Kräutersalz und Öl drüber, gut durchrühren und ab für ca 60min bei 200°C Ober-/Unterhitze in den Ofen. Für die letzten 10min schalte ich den Ofen auf Grill und rühre noch ein Paar Esslöffel braunen Zucker unter. Der karamellisiert dann so schön. Ach ja, immer Mal zwischendrin umrühren nicht vergessen 😉

Donnerstag
Frühstück: Latte Macchiato und Quark mit Sauerkirschmarmelade
Mittag: Stromboli…einmal mit Tomate und Mozzarella und einmal mit Frischkäse und Schwarzwurzeln (Rezept folgt)

Freitag
Frühstück: Nutellabrot und Apfel
Mittag: Brokkoli und Blumenkohl mit Kokosmilch und Gewürzen, dazu etwas Brot.

Gestern habe ich übrigens eine Gyros-Torte gemacht und da ich so begeistert bin, gibt es das Rezept vielleicht sogar morgen schon hier für Euch…

Schönen sonntag,
Eure Irina

Beitrag drucken, in PDF wandeln oder per Mail versenden