Heute gibts mal wieder ien Grundrezept. Und zwar das für Rotkohl. 🙂 Früher habe ich Rotkohl im Glas gekauft und einfach aufgewärmt. Inzwischen weiß ich: es ist gar nicht so schwer, es selbst herzustellen. Und schmeckt wunderbar. Die üblichste Variante ist wohl die mit Apfel. Ich habe jetzt eine mit Orangensaft und Fenchel statt Zwiebeln ausprobiert (recht spontan, weil die Zutaten einfach da waren 😉 ) und zeige Euch nun genau dieses Rezept… Weiterlesen
Das heutige Rezept hab ich bereits vor über einem Jahr zubereitet (daher ach das nicht sooo schöne Bild 😉 ) und seitdem liegen die Bilder unverdienterweise auf meiner Festplatte rum. Warum? Na ja, normalerweise notiere ich mir bei neuen Rezepten alles. Ab und an aber (so wie bei diesem hier) schaffe ich es die Zutaten aufzuschreiben, lasse aber die Zubereitung als solche weg. In dem Moment ist sie ja noch frisch im Kopf. Je mehr Zeit aber vergeht, desto mehr Überwindung kostet es mich, mich hinzusetzen, ordentlich nachzudenken und das Rezept aufzuschreiben. Und trotzdem: die Canneloni waren lecker und verdienen es hierher. Ich habe also meinen Kopf etwas angestrengt und die eigentlich sehr unkomplizierte Zubereitung wieder zusammengebracht. 😉 Weiterlesen
Kartoffelgratin. Mit Speckstreuseln. Muss ich eigentlich noch mehr sagen? 😀 Als ich das Rezept (so ähnlich) in einer der letzten Ausgaben der „Lust auf Genuss“ sah, musste ichs einfach machen. Wundert Euch nicht: meine Form ist seeeehr voll geworden und im Ofen dann ein gaaaaaanz winziges bisschen übergelaufen. Gut, vielleicht auch etwas mehr. Aber keine Sorge, die Angaben in den Zutaten habe ich bereits angepasst. 😉
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Erinnert Ihr Euch? Letzte Woche habe ich Euch hier Kürbisbrötchen gezeigt, die entstanden sind, weil der letzte Hokkaido noch weg musste. Da habe ich ja schon versprochen, dass noch was kommt. Das kommt nun heute. 🙂 Angelehnt ist das Rezept an die Frischkäse-Knoten, die schon seit einer ganzen Weile auf dem Blog sind, ist aber doch auch recht stark verändert. Und natüüüürlich kann ich Euch sowohl die Knoten als auch die Kordeln empfehlen. Nachbacken ausdrücklich empfohlen, sozusagen. 😀 Weiterlesen
Na, wenn das mal kein lustiger Rezeptname ist 😉 Tatsächlich stehe ich durchaus oft vor dem Problem: wie bennene ich ein Rezept. Vor allem passiert bei den Rezepten, die eher spontan aus Zutaten, die eben da waren, entstanden sind. So wie dieses hier. Rote Beete Saft hatte ich noch von den Burger Buns übrig, Mozzarella sowie Crème fraîche verfielen und irgendwie hatte ich auch Lust auf Gyros. Mediterran wird es durch das Gewürz und den Mozzarella. Und dann wird das Ganze auch noch zu einem Strudel gewickelt. 😀 So jetzt aber genug mit den Begrifflichkeiten, ab zum Rezept, denn das ist wirklich köstlich. Meine Mama hat es bereits nachgebacken, weil sie von dem Probierstück, das ich ihr mitbrachte, so begeistert war… Weiterlesen
Zur Zeit ist mir irgendwie herbstlich zumute. Draußen nieselt es und ist recht kalt für Oktober, finde ich. Drinnen ist es dafür angenehm warm…der Ofen ist eingeschürt und die Suppe wärmt von innen. Dazu noch ein Paar Bratwürste anbraten und ich bin zufrieden 🙂 Vegetarier ersetzen einfach den Rinderfond durch Gemüsefond und lassen die Würste weg. 😉 Weiterlesen
Irgendwie finde ich es heute ganz schön kalt und ungemütlich…und wer mich kennt, weiß: kalt ist mir eher selten 😉 Bei diesem Wetter ist das heutige Rezept (abgesehen von einer schönen Suppe) dann auch optimal, finde ich 🙂 Es entstand letzte Woche ganz spontan aus dem was so da war, wird aber so oder eben so ähnlich ganz sicher wieder gemacht! Weiterlesen