Archiv der Kategorie: Kuchen

Ricotta-Schokotropfen-Kuchen {frisch aus dem ofen}

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Ricotta-Schokotropfen-Kuchen
Schönen guten Morgen allerseits! Wie ist es denn, gibt es bei Euch sonntags regelmäßig Kuchen? Bei uns ehrlich gesagt eigentlich nicht, aber letzte Woche, da war mir irgendwie so danach, einen zu backen und so gab es recht spontan diesen saftigen (auch nach ein paar Tagen noch) Ricotta-Schokotropfen-Kuchen. Den hab sogar ich als Schokladenverächterin gern gegessen. Der Mann mochte ihn auch und das Kind hat total geschwärmt… Ein Rezept, das ich sicher mal wieder machen werde auf alle Fälle. 🙂 Und jetzt Schluss, Ihr wollt doch sicher alle einfach das Rezept sehen, oder? Bitte sehr… Weiterlesen →

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Erdbeer-Cheesecake {frisch aus dem ofen}

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Erdbeer-Cheesecake
Sonntag früh, 6:22 Uhr und draußen scheint bereits die Sonne. 😀 Hach, sehr erfreulich nach den vielen letzten regnerischen Tagen. Gleich mach ich mich an Pfannkuchen fürs Frühstück und später kommt Familie zum Grillen. Es gibt ein paar Leckereien und zur Nachspeise gefrorene Erdbeermilch als eine Art Wassereis, nur eben mit Milch. Meist ist man nach dem Grillen eh so voll, dass keine große Nachspeise mehr gegessen wird. Zumindest ist es meine Erfahrung, wenn bei uns Zuhause gegrillt wird. 😉 Wäre es aber anders, würde ich bestimmt nochmal den Erdbeer-Cheesecake, den es bei uns letzten Sonntag gab, sicherlich direkt noch einmal machen. So lecker war er. 🙂 Weiterlesen →

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Erdbeer-Galette {erdbeersaison}

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Erdbeer-Galette
Endlich gibt es regionale, köstliche aromatische Erdbeeren! Da habe ich mich schon länger drauf gefreut und nun ist es soweit. Juhu! 🙂 Die meisten vertilgen wir ehrlich gesagt einfach so. Waschen, putzen und ab in den Mund. Aber ab und an, da sind sie doch auch mal eine tolle Zutat in einem Kuchen oder, wie im heutigen Rezept, einer Erdbeer-Galette. Das Rezept ist letztes Wochenende ganz spontan entstanden, weil ich „irgendetwas“ mit Erdbeeren machen wollte. Da habe ich also ein bisschen überlegt, in meinen eigenen Rezepten gestöbert und eine neue Kombination erstellt. Und die Erdbeer-Galette hat uns so gut geschmeckt, dass ich sie gestern direkt noch einmal zubereitet habe. Allerdings diesmal nicht mit Erdbeeren, sondern mit Heidel- und Himbeeren, denn wir bekamen Besuch und ich habe keine Erdbeeren herbekommen. Aber auch mit den anderen Beeren hat es super geklappt und war lecker. 🙂

Der Aufwand hält sich sehr in Grenzen, wie ich finde und das Ergebnis überzeugt. Probiert die Galette also unbedingt mal aus, die Erdbeersaison dauert ja immerhin noch eine ganze Weile an. 😉 Weiterlesen →

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Rhabarber-Quark-Kuchen {frisch aus dem ofen}

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Rhabarber-Quark-Kuchen
Schönen guten Morgen! Heute habe ich einen Familienklassiker für Euch: Rhabarber-Quark-Kuchen. Diesen Kuchen habe ich nämlich schon vor vielen vielen Jahren bei der Schwiegeroma kennen und direkt lieben gelernt. Sie und die Schwiegereltern leben nämlich in einem Haus und haben auch einen Nutzgarten in dem unter anderem ganz schön viel Rhabarber wächst. Und der will natürlich auch verarbeitet werden. 😉 Die Kombination von dem säuerlichen Rhaberber, Quark, und dem eher süßen Teig ist super lecker und ich habe mir schon vor Jahren das Rezept geben lassen, so dass auch ich (sowie meine Mama, die den Rhabarber-Quark-Kuchen auch liebt) ihn nun schon sehr oft auf den Tisch gebracht habe. Weiterlesen →

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Apfel-Quark-Kuchen {frisch aus dem ofen}

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Apfel-Quark-Kuchen
Wow, ist es wirklich schon über einen Monat her, dass das letzte Rezept online gegangen ist? Ehrlich gesagt kam es mir gar nicht so lange vor und imme riweder hatte ich vor, mal wieder zu bloggen, aber manchmal ist im „echten“ Leben einfach zu viel los (Vorbereitungen für Kindergeburtstag, krank sein etc etc etc), dass man einfach nicht dazukommt. So ging es mir jetzt schon seit Wochen. Aber nachdem der Kindergeburtstag rum ist (ich sage nur: niemand musste mit leerem Magen nach Hause gehen), die Erkältung fast vorbei und meine Brille wieder ganz, kann es wieder mit einem leckeren Kuchen, diesmal Apfel-Quark-Kuchen, los gehen. Weiterlesen →

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Kürbiskuchen {frisch aus dem ofen}

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{beitrag enthält werbung für ALDI SÜD}

Kürbiskuchen
Na, erinnert Ihr euch noch an die ALDI SÜD* Koch-Challenge?. Da bekommen verschiedene Blogger ein Thema vorgegeben und überlegen sich ein dazu passendes Rezept. 🙂 Bei der Überschrift „Kürbiskuchen“ ist auch direkt klar, welches Thema wir dieses Mal bekommen haben, oder? Kürbis! Nun ja, natürlich habe ich wie immer direkt nachdem ich das Thema gelesen habe, überlegt, was ich machen möchte und für mich stand sofort fest: es wird ein Kürbis-Kartoffel-Gratin geben. Ähm, wir sehen ja, was daraus geworden ist. 😉

Tatsächlich war ich noch bis kurz vor Schluss davon überzeugt, ein Gratin (keine Sorge, das kommt bestimmt auch noch irgendwann) zu machen, aber dann bekam ich Lust auf was Süßes und da ich eine Weile nichts mehr gebacken hatte entschied ich mich spontan eben einfach um. 🙂 Kürbis passt nämlich genauso gut in Kuchen wie Karotten oder Zucchini. Hab ich früher nicht gedacht, aber so ist es. Schmeckt super, probiert es einfach mal aus! Witzigerweise wurde ich am Tag nachdem ich mich für den Kürbiskuchen entschieden hatte, von diversen Kürbiskuchen in meinem Instagram-Feed überrannt, aber gut, es ist eben Kürbissaison und Kuchen kann es ja wohl nie zu viel geben, oder? Weiterlesen →

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Kirsch-Mandel-Fladen {frisch aus dem ofen}

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Kirsch-Mandel-FladenNa, wie sieht’s aus? Wer nascht sonntags gerne mal eine kleine Leckerei? Wobei, warum eigentlich nur sonntags? So ein Kirsch-Mandel-Fladen passt immer mal super zwischenrein, würde ich sagen. 🙂 Hefeteig liebe ich eh und wenn dann Mandeln und Kirschen dazukommen… Hach, sehr lecker. Jetzt ist aktuell natürlich keine Kirschsaison, aber da in dieses Rezept Schattenmorellen aus dem Glas kommen, ist das auch kein Problem. 😉 Außerdem kann man die Zutaten dazu immer zuhause haben. Zumindest ist das bei mir der Fall. 🙂 Weiterlesen →

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