Schlagwort-Archive: ALDI SÜD Kochchallenge

Florentiner-Erdbeer-Dessert {osterschmaus}

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Florentiner-Erdbeer-Dessert
Trotz oder besser gesagt gerade wegen der aktuellen Lage, in der wir uns alle gerade wiederfinden, bin ich der Meinung, dass es Normalität, Ablenkung und Lichtblicke im Alltag braucht. So gut es eben möglich ist. Und da passte mir das aktuelle Thema der ALDI SÜD* Koch-Challenge gerade gut, denn es lautet: „Gourmet Osterschmaus“. Ja, Ihr lest richtig: Osterschmaus. Denn unglaublicherweise (für mich jedenfalls) ist nächste Woche bereits Ostern. Und auch wenn wir vielleicht nicht die ganze Familie zusammentrommeln oder groß feiern können (ich kenne da ja z. Beispiel ganz zufällig jemanden, der, oder besser gesagt die, am Ostersamstag Geburtstag hat 😉 ), können wir es uns doch im engsten Kreis (in unserem Fall also zudritt) gemütlich machen und ein paar Leckereien, wie zum Beispiel dieses Florentiner-Erdbeer-Dessert, vernaschen. Was meint Ihr? 🙂 Weiterlesen →

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Italienischer Kartoffelsalat

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Italienischer Kartoffelsalat
Puh, so langsam aber sicher kommt Weihnachten mit riesigen Schritten auf uns zu. Und damit auch die (zumindest bei mir) jährliche Frage: Was gibts zu essen? Viele essen an Weihnachten ja gerne Gans oder Ente aus dem Ofen, dazu Klöße und Blaukraut. Finde ich grundsätzlich schon auch gut, aber das gibt es meist bei meiner Mama oder den Schwiegereltern an einem der Weihnachtsfeiertage. Gans und Ente werden dann in meinem Kopf ganz dicht gefolgt von DEM Klassiker schlechthin: Kartoffelsalat. Mit Bratwürsten oder Wienerle. Für Kartoffelsalatliebhaber wie mich überhaupt nicht schwer vorzustellen, dass ein Kartoffelsalat an Weihnachten glücklich machen kann.

Daher habe ich mich im ersten Moment auch sehr gefreut als ich das Dezember-Thema für die ALDI SÜD* Koch-Challenge bekommen habe: Weihnachtsklassiker Kartoffelsalat. Beim zweiten Nachdenken wiederum wurde mir schnell klar, dass mir das Thema nun doch nicht so leicht fallen und eine echte Herausforderung darstellen würde. Denn gerade weil ich Kartoffelsalat so liebe, gibt es ihn hier auf dem Blog auch bereits in allen möglichen Varianten. 😉 Weiterlesen →

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Kürbiskuchen {frisch aus dem ofen}

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Kürbiskuchen
Na, erinnert Ihr euch noch an die ALDI SÜD* Koch-Challenge?. Da bekommen verschiedene Blogger ein Thema vorgegeben und überlegen sich ein dazu passendes Rezept. 🙂 Bei der Überschrift „Kürbiskuchen“ ist auch direkt klar, welches Thema wir dieses Mal bekommen haben, oder? Kürbis! Nun ja, natürlich habe ich wie immer direkt nachdem ich das Thema gelesen habe, überlegt, was ich machen möchte und für mich stand sofort fest: es wird ein Kürbis-Kartoffel-Gratin geben. Ähm, wir sehen ja, was daraus geworden ist. 😉

Tatsächlich war ich noch bis kurz vor Schluss davon überzeugt, ein Gratin (keine Sorge, das kommt bestimmt auch noch irgendwann) zu machen, aber dann bekam ich Lust auf was Süßes und da ich eine Weile nichts mehr gebacken hatte entschied ich mich spontan eben einfach um. 🙂 Kürbis passt nämlich genauso gut in Kuchen wie Karotten oder Zucchini. Hab ich früher nicht gedacht, aber so ist es. Schmeckt super, probiert es einfach mal aus! Witzigerweise wurde ich am Tag nachdem ich mich für den Kürbiskuchen entschieden hatte, von diversen Kürbiskuchen in meinem Instagram-Feed überrannt, aber gut, es ist eben Kürbissaison und Kuchen kann es ja wohl nie zu viel geben, oder? Weiterlesen →

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Pistazieneis {heiß auf eis}

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Pistazieneis Puh, Montag. Wie siehts aus, startet Ihr immer total frisch oder eher erschöpft vom Wochenende in die neue Woche? Bei mir ist es mal so und mal so, aber dieses Mal eindeutig erfrischt und mit Elan, denn ich habe Urlaub! Juhuuu! 🙂 Und um allen anderen, die vielleicht nicht ganz so viel Glück haben und ganz normal auf die Arbeit müssen, den Wochenstart zu versüßen, habe ich heute das Rezept für leckeres Pistazieneis mitgebracht.

Ihr kennt es ja inzwischen: alle zwei Monate mache ich bei der ALDI SÜD* Koch-Challenge mit. Verschiedene Blogger bekommen ein Thema vorgegeben und überlegen sich ein passendes Rezept. 🙂 Dieses Mal lautet das Thema „Heiß auf Eis“. Und wenn das kein perfektes Sommerthema ist, was dann? Wie jedes Mal habe ich natürlich direkt überlegt, was ich Leckeres zu diesem Thema machen könnte. Und da meine Tochter mich schon wirklich oft darum gebeten hat, eine ihrer Lieblingseissorten, Pistazieneis, zuzubereiten, war das die die richtige Wahl. Eine kleine Recherche und ein paar Tage später war es direkt soweit. Und was soll ich sagen? Das OK der Tochter hab ich und das ist ja wohl das Wichtigste. 🙂 Weiterlesen →

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Vegetarisch Grillen mit Polenta, leckeren Spießen und Basilikumsauce

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Vegetarisch Grillen Ganz ehrlich: während ich hier gerade sitze und diesen Beitrag schreibe, regnet es wie aus Eimern. Von Grillstimmung keine Spur. Puh. Aber keine Sorge, als wir kürzlich gegrillt haben, war das Wetter ganz wunderbar und die Laune ebenfalls. Wie passend also, dass ich zu diesem Anlass direkt das neue Thema der ALDI SÜD* Koch-Challenge in Angriff genommen habe: Vegetarisch Grillen.

Tatsächlich war es das erste Mal seit langem, dass mir nicht direkt mehrere passende Rezepte im Kopf rumschwirrten, denn die meisten Rezepte, die mir spontan so einfielen, würde ich eher unter „Beilage“ einsortieren. Aber das kann natürlich auch an mir liegen. 😉 Ihr seht, der Challenge-Character wurde diesmal noch mehr als sonst erfüllt. 🙂 Also machte ich mich auf die Suche nach verschiedenen vegetarischen Rezepten für den Grill, die auch alleine für sich bestehen können und kein Fleisch „brauchen“ um lecker zu sein. Als ich dann direkt in mehreren Zeitschriften und in ein zwei Kochbüchern aus meiner inzwischen ganz schön umfangreichen Sammlung auf gegrillte Polenta gestoßen bin, war klar, dass das auspobiert wird. Dazu noch ein bisschen Gemüse und Sauce und schon ist der leckere vegetarische Teller fertig.

Übrigens: nicht falsch verstehen bitte, ich esse öfter auch mal vegetarisch und ganz ohne Fleisch. Nur beim Grillen ist es mir etwas schwer gefallen… 😉 Weiterlesen →

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Deftige Windbeutel {osterbrunch}

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Deftige Windbeutel Unglaublich, aber wahr, es ist bereits wieder Frühling. Die Sonne scheint, die Vögel zwitschern, die Pflanzen sprießen… Hach, ich liebe diese Jahreszeit. Und gleichzeitig mit dem Frühling kommt was? Genau: Ostern! Für viele ein wunderbarer Anlass, einen schönen Osterbrunch zu planen. Egal ob zuzweit oder mit der ganzen großen lauten Familie. Und das wiederum ist mehr als Anlass genug für das neue Thema der ALDI SÜD* Koch-Challenge: Osterbrunch. 🙂 Ein tolles Thema, wie ich finde, denn man kann sooooo viele Leckereien zum Thema (Oster-)Brunch zaubern! Für mich war aber trotz der vielen Möglichkeiten direkt klar, was ich mache: Deftige Windbeutel.

Denn das ist etwas, das ich wirklich schon ewig mal zubereiten wolte und einfach noch keine Gelegeheit hatte. Wann also, wenn nicht bei dieser „Aufgabenstellung“? Beflügelt vom Frühling ging es also noch an die Zusammenstellung der Füllung. Und weil Bärlauch für mich einer der ersten leckeren Frühlingsboten ist, durfte er direkt mit rein. Dazu noch gekochte Eier (ich meine, es ist Ostern, nicht wahr?), leckerer Frischkäse (zweierlei, wegen de Konsistenz), Salz Pfeffer und etwas Schärfe und fertif. Viel mehr braucht es nicht für einen tollen Geschmack. Und so ganz nebenbei machen die deftigen Windebutel sicher auch einen guten Eindruck auf Eurer Ostertafel. 🙂 Weiterlesen →

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Kohl-Schupfnudel-Pfanne [feierabendessen]

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Kohl-Schupfnudel-PfanneErinnert Ihr Euch noch an die ALDI SÜD* Koch-Challenges in den letzten zwei Jahren? Da geht es darum, dass mehrere Blogger (im zweimonatigen Wechsel) sich zu einem vorgegebenen Thema ein leckeres Gericht überlegen. Mit hat es schon die ganze Zeit wirklich Spaß gemacht und daher habe ich mich sehr gefreut, dass es auch 2019 mit den Challenges weiter geht. Die Ergebnisse der letzten beiden Jahre findet Ihr hier: ALDI SÜD Kochchallenge. So, genug in die Vergangenheit geschaut. Kommen wir zur Gegenwart und in der Gegenwart ist das neue Thema „Kohl“. Kohl liebe ich in ganz ganz vielen Variationen und auch die verschiedenen Kohlsorten finde ich gut. Als Kind mochte ich ja nichts davon (was mir Hoffnung fü rmein eigenes Kind macht), jetzt aber landen Weißkohl, Rotkohl, Rosenkohl, Wirsingkohl, Spitzkohl etc auf meinem Teller. 🙂 Die heutige Kohl-Schupfnudel-Pfanne ist super schnell zubereitet und ist damit ein perfektes Feierabendessen, finde ich. Ein bisschen schnippeln und braten und schon steht ein leckeres warmes Essen auf dem Tisch. Die Weinzwiebeln dauern ein klein wenig länger, aber die bereite ich ab und an einfach vor und habe sie einfach im Kühlschrank, denn sie halten sich eine Weile darin. 😉 Weiterlesen →

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