Schlagwort-Archive: Quark

Rhabarber-Käsekuchen ohne Boden

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Rhabarber-Käsekuchen ohne Boden
Wie gut, dass die Rhabarber-Saison noch etwa einen Monat andauert. 🙂 So kann ich Euch nämlich noch das eine oder andere Rhabarberrezept ans Herz legen. Heute zum Beispiel diesen Rhabarber-Käsekuchen ohne Boden, der am Freitag eigentlich recht spontan entstand, da ich hier noch Rhabarber hatte, den ich unbedingt verbrauchen wollte bevor er nicht mehr gut ist. Der Blick in den Kühlschrank zeigte mir dann auch noch Quark mit einem Mindesthaltbarkeitsdatum Anfang April. Aufmachen, Riechen und Probieren haben gezeigt: der Quark ist immer noch gut und kann ohne Probleme verbacken werden. 🙂 Ihr kennt ja den Spruch: „Haltbar bis und nicht tödlich ab“. 😀
Mit den anderen Zutaten zusammen ergab das einen sehr leckeren Käsekuchen. An einem Freitag. 🙂 Wer sagt denn, dass es Kuchen nur am Sonntag geben sollte? 😉 Weiterlesen →

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Quark-Orangen-Muffins {frisch aus dem ofen}

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Quark-Orangen-Muffins
Puh, auch wenn ich mich sonst durchaus für eine gute Team-Playerin halte, bin ich das in der Küche nicht. Ehrlich gesagt hantiere ich in der Küche am liebsten einfach allein. Meistens finde ich das nämlich entspannend. Also, für den Kopf, nicht für den Körper. 😉 Bei hausgemachten Nudeln zum Beispiel habe ich schon immer gesagt, dass das wie Meditieren ist… 😀 Aber gut, ich schweife ab. Jedenfalls koche und backe ich meist allein, aber eben nicht, weil niemand helfen will, sondern weil ich es so möchte. Es gibt nur eine Ausnahme: meine Tochter. Die zeigt nämlich durchaus Interesse am Kochen und Backen und möchte gerne auch mal involviert werden. Also mache ich das auch. Letztens zum Beispiel hat sie mir zu meinem Geburtstag fast ganz alleine einen Kuchen und Kirschtaschen gebacken. Sehr lecker! 🙂 Und manchmal kommt sie auch am Sonntagmorgen und fragt spontan ob wir etwas backen wollen. So war das auch bei den Quark-Orangen-Muffins. Sie hat spontan gefragt und ich hab ebenfalls spontan in der Küche geschaut, was so da ist. Zack. Quark-Orangen-Muffins. Weiterlesen →

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Schneller Quarkkuchen mit Kirschen

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Quarkkuchen
Kuchen mitten in der Woche? Aber natürlich! Heute hat mein Mann nämlich Geburtstag und auch wenn es hier heute nicht diesen schnellen Quarkkuchen mit Kirschen sondern Bienenstich im Glas (eignet sich nämlich auch toll um einige Gläser mit zur Arbeit zu nehmen, für die Kollegen 😉 ) gibt, wollte ich auch Euch ein leckeres süßes Rezept dalassen. Der Quarkkuchen entstand vor ein paar Wochen, weil ich Quark im Kühlschrank hatte, der dringend mal verbraucht werden musste. 😉 Im Übrigen entstehen einige meiner Rezepte auf diese Weise. 😀 Irgendetwas ist noch im Kühlschrank und muss weg und ich überlege mir, was ich damit machen kann. Aber zurück zum Quarkkuchen: natürlich hätte man mit dem Quark auch etwas Deftiges zaubern können, aber da an dem Tag eine ganz liebe Freundin zu Besuch kam, dachte ich mir, dass etwas Süßes perfekt passen würde. Ein Blick in den Gefrierschrank brachte die Sauerkirschen hervor und Zack war das Rezept schon fast fertig. Natürlich kann man aber auch einfach Schattenmorellen aus dem Glas verwenden. Und jetzt viel Spaß beim Nachbacken! Weiterlesen →

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Maultaschen-Tarte {frisch aus dem ofen}

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Maultaschen-Tarte
Fast ganze zwei Monate ist es schon her, dass hier das letzte Rezept online gegangen ist… Puh. Es gab einfach einiges zu tun, so dass für den Blog nicht so recht Zeit blieb, aber das Bloggen fehlt mir und ich möchte mir die Zeit „einfach“ wieder nehmen. 🙂 Also gibt es heute endlich ein neues Rezept und zwar das für eine leckere Maultaschen-Tarte. Sie ist super einfach gemacht und richtig lecker. Außerdem passt sie ganz wunderbar in den Herbst. 😉 Und jetzt genug geschwafelt, hier gibts das Rezept: Weiterlesen →

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Rhabarber-Schiffchen {frisch aus dem ofen}

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Rhabarber-Schiffchen
Keine Ahnung warum, aber irgendwie habe ich die Rhabarbersaison bisher noch gar nicht richtig ausgekostet. Die Rhabarber-Schiffchen, die ich heute für Euch habe, sind das einzige wirklich neue Rezept, das ich ausprobiert habe. Ansonsten aber habe ich einfach nur schon zwei Mal Rhabarber-Erdbeer-Mus in größeren Mengen zubereitet. Das wird hier in der Familie nämlich heiß geliebt. 🙂
Aber gut, mal sehen, die Rhabarbersaison dauert ja noch etwas an und vielleicht komme ich ja noch in Fahrt. 😉 Immerhin haben die drei Pflanzen im Garten auch noch so einige Rhabarberstangen, die ich noch ernten könnte…
Jetzt aber zurück zu den Rhabarber-Schiffchen… 🙂 Weiterlesen →

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Bärlauch-Quark-Puffer

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Bärlauch-Quark-Puffer
Oh man, habt ihr schon einmal in den letzten Tagen in den Wetterbericht gesehen? Ab morgen soll es tagelang regnen. Ich für meinen Teil hege ja noch die Hoffnung, dass die kleinen Regenwolken in der Wettervorhersage nur bedeuten, dass es mal zwei Stündchen am Tag regnet und ansonsten schön ist. Die Sonne der letzten Tage habe ich nämlich wahnsinnig genossen. Aber gut, genug vom Wetter, schließlich sind wir hier nicht bei der Wetteransage, sondern auf einem Foodblog. 😉 Also gibt es jetzt auch ein leckeres Rezept: Bärlauch-Quark-Puffer! Ich sage Euch, sie sind super schnell zusammengemischt und total lecker. Nur das Ausbraten dauert ein klein wenig. Aber ansonsten wunderbar um die Bärlauchsaison weiterhin zu genießen un dmal eine neue Varaition mit dem Lieblings-Bärlauch. 🙂 Weiterlesen →

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Schnelle Quark-Orangen-Nachspeise im Glas

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Quark-Orangen-Nachspeise
Ganz ehrlich, ich hatte ja überlegt ob ich die Quark-Orangen-Nachspeise überhaupt auf den Blog stelle, weil sie wirklich SO einfach ist, dass man das kaum „kochen“ nennen kann. 😉 Na ja, zubereiten vielleicht. 🙂 Aber als ich Euch vor ein paar Tagen auf Instagram vor die Wahl zwischen 4 Rezepten für den nächsten Blogpost gestellt habe, hat sich die Quark-Orangen-Nachspeise mit sehr deutlichem Abstand durchgesetzt. Ist mir recht, denn Euer Wunsch ist mir Befehl oder so… 😀 Sie ist lecker, einfach zu machen und die Bilder bringen mir gerade (während es draußen recht trist ist) die Sonne auf den Bildschirm und ein Lächeln ins Gesicht. 🙂 Weiterlesen →

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