Ofenkartoffeln mit Süßkirschen und zweierlei Lamm

...Appetit!Was ich früher nie gedacht hätte: Obst eignet sich oftmals auch wunderbar für deftige Gerichte. Euch erzähle ich da bestimmt nichts neues, aber ich habe das erst vor ca einem Jahr für mich entdeckt.
Zuvor war ich zu sehr abgeschreckt von den ganzen Rezepten mit Ananas (Pizza Hawaii und so 😉 ). Das ist einfach nicht mein Ding.
Und mit Lamm ist es ähnlich, denn auch das steht bei uns erst seit kurzem auf dem Speiseplan. Richtig zubereitet ist es wahnsinnig zart und schmeckt wunderbar. Weiterlesen →

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Heiß-kalte Tomaten in würziger Begleitung

Guten...Gerade im Sommer gibt es so viele tolle Tomatensorten. Ganz besonders mag ich die Ochsenherztomaten. Nur der Name. Der will mir nicht so recht gefallen. 😉
Je nach Menge kann man dieses Gericht als Vorspeise oder auch gut und gerne als Hauptgang servieren. Wundert Euch nicht über die geringe Menge Garnelen auf den Fotos. Bei uns esse meist nur ich Meeresfrüchte oder Fisch. 😉 Weiterlesen →

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Schoko-Kirsch-Muffins

140707_kirschmuffins_11Sonntag habe ich einen Kirschkuchen gebacken (Rezept kommt noch diese Woche) und hatte Kirsche übrig. Hmmmm, pur wollten wir sie irgendwie nicht essen und was liegt da näher als Muffins zu backen? 😉
Dann sah ich auf Instagram auch noch Kirsch-Muffins von „Olles Himmelsglitzerdings (KLICK) und war inspiriert 🙂 Schnell wurde das Rezept etwas abgewandelt und die Muffins gebacken. Das Ergebnis ist super. Luftig, weich und köstlich.
Da ich die Muffins am nächsten Tag mitnehmen wollte, habe ich sie in Smoothie-Becher mit Deckel (hier im ortsansässigen Großhandel besorgt) gesteckt und mit von mir bedruckten Etiketten* beklebt. Ich finde ja, das schaut ziemlich süß aus. Oder was meint Ihr? Weiterlesen →

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Mascarpone-Erdbeer-Schoko-Eis

Guten Appetit!
Zur Zeit ist es ja wieder ganz schön warm, um nicht zu sagen schwül, geworden. Findet Ihr auch? Da ist Eis genau das Richtige und da ich versuche beim Eis rohe Eier zu vermeiden, habe ich heute ein leckeres Rezept für Eis am Stiel, aber ohne Ei für Euch 🙂 Weiterlesen →

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„Salt & Vinegar“ a la lecker macht laune

140702_topinambur_kartoffeln_04Diejenigen von Euch, die öfter mal hier vorbeischauen, werden wissen, dass ich mich nicht davor scheue auch kompliziertere Rezepte zuzubereiten. ABER: ich finde einfache Rezepte mit weniger, aber guten Zutaten haben durchaus ihren Reiz 🙂 So ist es auch bei dem heutigen Rezept. … Weiterlesen →

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Behind the Scenes – ein kleiner Einblick in die Lecker macht Laune Küche

behindthescenes_2Kennt Ihr eigentlich Steph vom Kleinen Kuriositätenladen? Steph bloggt schon seit gefühlten Hunderten vor Jahren (nur Spaß, dafür ist sie natürlich viel zu jung 🙂 ), hat Unmengen an tollen Rezepten und Beiträgen auf ihrem Blog und ist mir durch Facebook in den letzten Monaten tatsächlich ans Herz gewachsen. Das ist das Tolle am Bloggen: man lern jede Menge netter Menschen kennen. 🙂
Als Steph dann die Idee zu „behind the scenes“ hatte und jemanden gesucht hat, der ihr ein Banner dafür macht, war ich sofort dabei. Sie hatte da schon ein Paar Vorstellungen, ich habe sie umgesetzt et voilà: fertig war das Banner. Ich selbst hatte aber eigentlich gar nicht vor mitzumachen. Erst als ich die vielen tollen Beiträge auf den Blogs gesehen habe, dachte ich mir, dass auch ich einen kleinen Einblick gewähren möchte. Einfach weil es Spaß macht. 🙂

Fangen wir also an: unsere Küche ist ca 3,5 Jahre alt, also noch recht jung in „Küchenjahren“ und da wir sie selbst zusammengestellt haben, gibt es auch kaum etwas das ich jetzt anders machen würde. Eigentlich nur eins: einen „selbstreinigenden Ofen“ hätten wir damals wählen sollen. Aber sonst liebe ich unsere Küche sehr 🙂

Hier erst einmal die „Wandseite“:
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Links ist das Waschbecken, rechts sehr Ihr das Kochfeld und dazwischen die Weiterlesen →

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