Nachdem es die letzten Male nicht geklappt hatte, habe ich heute endlich ein neues Pesto-Rezept für Euch: Brokkoli-Apfel-Pesto. Die Idee Brokkoli und Apfel zu kombinieren habe ich von einem Rohkostsalat, den ich bei einem sogenannten „Erlebniskochen“ bei einer Freundin probiert habe. Ich mochte die Kombination und habe sie dann mit Käse, Öl und Walnüssen zum Pesto gewandelt. Je nach Apfelsorte könnt Ihr beeinflussen wie süß es schmeckt.
Klickt euch unbedingt auch durch die Rezepte der anderen „Das ultimative Pestoding“ Teilnehmerinnen, ich habe sie unter dem Rezept verlinkt. 🙂 Und wundert Euch nicht, es sind jede Menge zusammengekommen, weil die „Pesto-Runde“ größer geworden ist. 😀 Weiterlesen
Brokkoli-Apfel-Pesto {grundrezept}
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Ich hatte es Euch ja schon angedroht: ein paar Spargelrezepte hab ich noch für Euch und heute kommt eines, das ich aus der „Wohnen“ Zeitschrift von der BHW habe. Der Gatte hat sie nämlich letztens durchgeblättert und meinte plötzlich: Oh, schau mal, das klingt aber lecker 🙂 Da ich das auch fand, wurde das Spargelpesto nur wenige Tage später zubereitet…