Schlagwort-Archive: walnüsse

Flammkuchen mit Spargel

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Flammkuchen mit Spargel
Ui, erster Juni! Wir haben also offiziell noch etwa 24 Tage lang Spargelsaison und ich habe außer diesem Rezept für Flammkuchen mit Spargel noch weitere drei Rezepte mit dem leckeren Gemüse. Geht noch, oder?
Eigentlich wird hier ja fast nur grüner Spargel gekauft, weil er einerseits leichter in der Verarbeitung ist (kein Schälen nötig) und uns hier andererseits auch einfach besser schmeckt, aber ab und an, sowie bei diesem Flammkuchen, kann man da auch gern mal mischen, finde ich, und dem weißen Spargel auch mal eine Chance geben. 😉 Weiterlesen →

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Salat mit Apfel, Bacon und Walnüssen

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Salat mit Apfel, Bacon und Walnüssen
Na, wie sieht’s aus? Wer hat auch im Winter Lust auf Salat? Denn während ich natürlich eine schöne warme Suppe im Winter sehr schätze, kann ich nicht nur davon leben und freue mich auch immer wieder über einen leckeren Salat. 🙂 So wie diesen Salat mit Apfel, Bacon und Walnüssen. Ich finde ja, bei Salaten ist es sehr leicht, immer wieder auf dieselben Rezepte zurück zu fallen. Da ist prinzipiell auch nichts Verkehrtes dran, denn warum etwas ändern, das funktioniert, oder? Aber ab und an probiere ich da eben auch gerne etwas Neues aus. Kürzlich zum Beispiel gab es hier einen tollen Spinatsalat mit Artischocken. Der kommt demnächst natürlich auch noch auf den Blog, aber jetzt erst einmal zurück zu diesem Salat mit Apfel, Bacon und Walnüssen… Weiterlesen →

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Gefüllte Ofenzwiebeln {frisch aus dem ofen}

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Gefüllte Ofenzwiebeln
Wow, manchmal dauert es wirklich eine ganze Weile bis es ein Rezept nach dem Kochen und Fotografieren endlich hier auf den Blog schafft. Die gefüllten Ofenzwiebeln habe ich doch tatsächlich bereits im März 2021 zubereitet. 😀 Irgendwie gab es aber ständig andere Rezepte, die eben zuerst online gingen und dann kommt noch hinzu, dass diese Ofenzwiebeln zwar wirklich richtig lecker sind, optisch aber nicht zwingend der Hit, fürchte ich. 😉 Und dann zieht es mich da manchmal nicht so zur Onlinestellung.
Aber heute ist es soweit und sie habe ihren großen Auftritt. Auf gehts also zum Rezept… Weiterlesen →

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Blätterteigzopf mit Spinat-Bärlauch-Füllung

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Blätterteigzopf mit Spinat-Bärlauch-Füllung
Wie lange geht eigentlich noch die Bärlauchsaison? Kaufen kann ich ihn gerade noch so gut wie überall und der eigene in unserem Garten ist noch gar nicht so weit. Das Internet aber behauptet, die Saison wäre schon bald rum. Hm, nun ja, wie auch immer, für alle Fälle hab ich jetzt noch ein schnelles und super einfaches Rezept für einen Blätterteigzopf mit Spinat-Bärlauch-Füllung, den Ihr unbedingt noch ausprobieren müsst. 🙂 Der Teig kommt aus dem Kühlregal und die Füllung ist im Nu zusammengerührt. Danach nur noch schnell formen und ab in den Ofen. Das Ergebnis ist lecker und innen schön cremig. Ganz wunderbar, finde ich. Also, auf gehts! Weiterlesen →

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Zucchini-Apfel-Salat {schnell & lecker}

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Zucchini-Apfel-Salat
Fast hätte ich es vergessen, das letzte Zucchinirezept, das ich noch in Reserve habe: den Zucchini-Apfel-Salat. Dabei ist der Salat super einfach gemacht und richtig lecker, finde ich. 🙂 Die geraspelte Zucchini darin bleibt übrigens einfach roh, denn der grüne Allrounder schmeckt auch roh ganz wunderbar. Man kann die Zucchini dann ähnlich wie Gurken einsetzen, finde ich. Aber jetzt schreibe ich gar nicht mehr viel über den Salat und gebe Euch einfach das Rezept an die Hand, denn der neue Arbeitstag wartet bereits wieder mal… 😉 Weiterlesen →

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Schwarzkohl-Salat mit karamellisierten Walnüssen

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Schwarzkohl-Salat
Vielleicht hat der/die eine oder andere ja letztes Jahr von meiner Begeisterung über den Fund des Schwarzkohls gelesen (da gab es hier auf dem Blog Überbackene Pasta mit Salsiccia und Schwarzkohl). Nach diesem Kohl hatte ich nämlich schon länger Ausschau gehalten, da er in einem meiner Kochbücher vorkam. Tja und dann war er plötzlich da auf unserem Wochenmarkt. Und seitdem hatte ihn einer unserer Lieblingsstände immer iweder mal so lange eben Saison war. So wie seit ein paar Wochen. Also haben wir wieder welchen mitgenommen und uns zwei neue Rezepte damit ausgedacht. Heute gibt es das Rezept für einen leckeren Schwarzkohl-Salat. Das andere Rezept? Das verrate ich noch nicht. 🙂 Weiterlesen →

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Schnelle Spinatcreme {feierabendessen}

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Schnelle Spinatcreme
Wer mir auf Instagram folgt, hat vielleicht gesehen, dass ich in den Instagram Stories in letzter Zeit öfter mal zeige, was ich gerade so koche. Bei der schnellen Spinatcreme war es auch so. Ich hatte eigentlich gar nicht geplant, davon Bilder zu machen. Der Spinat musste verarbeitet werden bevor er schlecht wird und da hab ich einfach schnell die Spinatcreme (die fast ein Pesto ist) „zusammengeworfen“. Als ich Euch dann aber in den Stories gefragt habe, ob Ihr gerne das Rezept hättet, waren die meisten dafür. Und da ich zum Glück alles aufgeschrieben habe, musste ich nur noch ein paar Fotos machen und schon war ich fertig. 🙂 Weiterlesen →

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