Die aktuelle Kartoffelvielfalt auf dem Markt finde ich toll. Dazu noch das ganze andere bunte Gemüse…. Ich liebe es. 🙂 So wollte ich unbedingt mal ganz bunte Rösti machen und was soll ich sagen? Sie waren nicht nur nur hübsch anzusehen, sondern hatten auch innere Werte 😀 Dazu noch der Auberginenquark….puh…jetzt hab ich Hunger. Na super 😉
Steph vom Kleinen Kuriositätenladen hat kürzlich einen Waffelfreitag eingeführt und ihren Lesern (und mir) schon im Vorfeld mit tollsten Waffelbildern den Mund wässrig gemacht. So beschloss ich also auch mein Waffeleisen endlich mal wieder aus dem Schrank zu holen. Das stand da seit bestimmt einem ganzen Jahr unbenutzt rum. Puuuuh. Tatsächlich hab ich sogar ein kleines Kochbuch nur für Waffeln* daheim 😉 Also: schnell aufgeschlagen, ein Rezept rausgesucht, wie immer die Hälfte verändert und losgelegt 😉 Das Ergebnis war super. Ich glaub, das Waffeleisen kommt wieder etwas öfter zum Einsatz und muss nicht bis zum nächsten Jahr im Schrank warten 😀 Weiterlesen
Heute gibts mal wieder etwas, das ich nur für meine Lieben koche. Ihr kennt ja meine Abneigung gegen Kartoffelklöße. Jaaaa, die erstreckt sich auch auf Grießklößchen. Aber: nur weil ich sie nicht mag, müsst Ihr nicht drunter leiden und auf dieses schöne Rezept aus Meine französische Küche* von Rachel Khoo verzichten. 😉 Lecker sind sie nämlich. Also, sagt Herr lecker macht laune 🙂 Weiterlesen
So langsam ist es kühl außen und der Herbst macht sich in allem möglichen bemerkbar: dem Wetter, den Anziehsachen und natürlich auch im Essen. Heute habe ich für Euch ein deftiges Gericht, das wunderbar passt wenn es draußen gerade regnet und stürmt. 😉 Weiterlesen
Bei diesem Rezept muss man den Käse mögen. Es stammt aus Rachel Khoos Buch Meine französische Küche und sprach mich beim ersten Durchblättern sofort an. Da ich aber Camembert bis dahin nur paniert kannte, konnte ich mir nicht vorstellen wie intensiv er „pur“ schmecken kann. Mir war das tatsächlich zu viel. Alles zusammen lecker, der Käse aber einfach zu intensiv. Deswegen zeige ich Euch das Rezept auch: für die, die intensiven Käse mögen, ist es wunderbar 🙂 Weiterlesen
Auch wenn wir gern Fleisch essen, gibt es hier oft vegetarisches Essen, denn das ist so vielseitig und bunt, dass man da das Fleisch kaum vermisst. Und wenn es jemand doch braucht, kann man sich ja schnell ein Steak dazu braten 😉
Die Inspiration zum heutigen Rezept für Kartoffel-Tartelettes hab ich aus dem „Veggie Journal“. Schnell die Süßkartoffel durch frisch auf dem Markt erstandene blau- und rotfleischige Kartoffeln ersetzt, Mengen geändert und fertig waren die bunten Tartelettes. Weiterlesen
Ich gestehe: Mango mag ich nicht. Warum also Mango-Käse-Törtchen? Na ja, meine Familie liebt Mangos und beim nächsten Mal nehme ich eben Himbeeren 😉 Die Küchlein schecken wunderbar und der Boden hat durch das Anrösten der Mandeln das gewisse Etwas.
Für die Törtchen habe ich eine neue Form* eingeweiht. Um die bin ich schon seit fast zwei Jahren „rumgeschlichen“. Jetzt hab ich ich durchgerungen udnn sie endlich gekauft. 😉 Klar, kann man auch einfach einen großen Cheesecake zubereiten, aber irgendwie finde ich es schön, dass so jeder sein eigenes kleines „Törtchen“ hat. Und mal ehrlich: sehen die nicht niedlich aus? Weiterlesen