Heute gibt es mal wieder ein leckeres Brot. Habe ich anfangs noch viel mit Weizenmehl gebacken, bin ich nach und nach immer mehr zu Dinkel übergegangen. Ich kann es es nicht erklären. Irgendwie schmeckt es nach „mehr“. Probiert es einfach mal aus. Gerne auch in der Mischung mit anderen Getreidesorten. 🙂
Die Schwarzkümmelsamen geben diesem Brot übrigens ein gewisses Extra. Sehr lecker, sag ich Euch. Weiterlesen
Ihr wisst ja wie gerne ich Nudeln selber mache. Vor allem gefüllte Nudeln in jeglicher Form. 🙂 Hinzu kommt, das ich kürzlich Topinambur für mich entdeckt habe. Sehr lecker und mal eine weitere Abwechslung zu Kartoffeln und Co.
Da kam mir das Rezept im Veggie Journal gerade recht. Maultaschen mit Topinamburfüllung klangen bereits sehr gut und als ich auf der Zutatenliste auch noch meinen geliebten Gruyère las, war klar: das koche ich nach. Wie immer mit ein Paar Änderungen im Vergleich zum Original, aber da muss bei mir ja fast jedes Rezept durch. 😉
Hier die Schritt für Schritt Weiterlesen
Heute habe ich für Euch ein etwas abgewandeltes Rezept aus Das kulinarische Erbe der Alpen. Das Kochbuch
Frisch gemachte Nudeln liebe ich ja generell und auf die Variante mit Kastanienmehl war ich besonders gespannt. Der Geschmacksunterschied zu normalen Nudeln war nicht extrem, aber da. Bestellt habe ich das Mehl über die Drax-Mühle (so wie gleich auch noch ein Paar andere Mehle, die es nicht im Supermarkt gibt). Weiterlesen
Mir ist aufgefallen dass ich seit einer Weile keine Brotrezepte mehr mit Euch geteilt habe. Dabei habe ich keineswegs aufgehört welche zu backen. Ich kam nur nicht zum Schreiben. Jetzt aber 🙂 Weiterlesen
Irgendwie hat es sich so ergeben, dass ich immer öfter Nudeln selber mache und nicht kaufe. Nicht falsch verstehen. Gekaufte Nudeln schmecken auch, aber ich finde, dass man einen Unterschied schmeckt und frische Nudeln einfach lecker sind 🙂 Bisher habe ich schon ein Paar Rezepte ausprobiert und bin jetzt bei diesem Grundrezept stehen geblieben. Weiterlesen
Ich backe jetzt ja wirklich oft und gerne Brot. Aber um ehrlich zu sein schafft es nicht jedes hier auf den Blog. Weil es manchmal auch einfach nicht gut genug klappt. 😉 Dieses hier war aber echt lecker. Würzig und kräftig im Geschmack. Das gefällt mir 🙂 Weiterlesen
Fast ist der Wettbewerb vorbei. Heute und morgen gibt es noch je ein Rezept und dann auch schon die Bewertung 🙂
Nur nochmal kurz: Eine Wertung gibt es noch nicht. Erst wenn alle vorgestellt sind. Hier gibt es also ersteinmal “nur” das Rezept und die Bilder dazu.
Und jetzt zum heutigen Rezept: Rhabarber-Sahne-Eis. Das Rezept kommt von Miho und ihrem Blog herzelieb. Hier könnt Ihr Euch ja mal umsehen 🙂
