Vor einer Weile hatte ich Euch ja die Delinero Box vorgestellt. Unter anderem war darin ein Fläschchen Sahnemeerettich. Nun ja, mein Mann kann ihn auch so essen. Ich eher nicht. Und da noch einiges übrig war, hat mein Mann sich dazu bereit erklärt mal Krenfleisch zuzubereiten. Kren bedeutet Meerettich. Normalerweise wird wohl frischer in die Soße gerieben. Mit dem Sahnemeerettich hat es aber ebenfalls super geklappt. Weiterlesen
Irgendwie gefällt es mir Montags Brotrezepte zu zeigen. Ich glaub, das mache ich jetzt regelmäßig. 🙂 Inzwischen hat sich meine „Brotbäckerei“ ja so sehr entwickelt, dass wir kaum noch was bei Bäcker und Co kaufen, sondern fast nur noch selber backen. Das heutige Brotrezept habe ich letzte Woche ganze drei Mal gebacken. Gestern (Sonntag) vor einer Woche, dann Mittwoch und dann auf Familienwunsch nochmal gestern. Es ist einfach köstlich und die Farbe ist auch nicht zu verachten 😉 Weiterlesen
Diese Lunchbox-Woche war geprägt von rotem Brot. Rotes Brot? Wie? Was? Ich hab mir letzten sonntag ein Rote Beete-Brot mit Walnüssen zusammengestellt. Und was soll ich sagen? Mittwoch durfte ich es gleich nochmal backen. Und wenn es nach der Familie geht, heute noch einmal. Das Rezept zeige ich Euch morgen. 😀 Weiterlesen
Kennt Ihr Börek? Börek ist eine Art türkischer Strudel. Dünner Teig, belegt mit Lauch, Hack, Spinat oder Schafskäse, eingerollt und gebacken. Super lecker. Und ich habe mich inzwischen drei Mal daran versucht. Beim ersten Mal habe ich den Teig nach einem Rezept im Internet selbst gemacht. Er war eher trocken und ließ sich nur mit sehr viel Mühe ausrollen. Das Endergebnis konnte man auch essen, aber es war nicht so wie es sein sollte. Beim zweiten Mal habe ich gekauften Filoteig verwendet. Es war besser, aber noch nicht optimal. Und dann bin ich zufällig auf ein Kochvideo auf youtube gestoßen: Aynur stellt Videos mit türkischen Rezepten ein und zeigt wie es geht. Und ihr Börek sah fantastisch aus 🙂 Schon einen Tag später habe ichs ausprobiert und bin begeistert! Weiterlesen
Letztes Jahr im Februar habe ich das erste Mal eine Rotkohlsuppe zubereitet und das Rezept war so gut, dass es sie bei uns seitdem öfter gab. Aber so gut diese Suppe auch ist, man sollte auch mal was Neues ausprobieren. Und als ich in der aktuellen Ausgabe von La Cucina Italiana eine Version mit Apfel und Chorizo entdeckte, war klar: die wird ausprobiert.
Und da sie geschmeckt hat, habe ich hier für Euch das Rezept 🙂 Weiterlesen
Heute möchte ich Euch zusammen mit einem leckeren Einkorn-Dinkel-Toast Rezept meine Getreidemühle vorstellen. Oder besser gesagt: den Getreidemühlen-Vorsatz* zu meiner Blacky. 😉 Weiterlesen
Diese Woche habe ich sage und schreibe vier Brote gebacken! Wow. Guuut, eines davon hat meine Mama bekommen, aber sonst gingen sie hier ganz gut weg 😉 Letzten Sonntag war es das Kamut-Dinkel-Brot, Mittwoch dann ein Einkorn-Dinkel-Toast und Donnerstag dann zwei Dinkel-Sahne-Toasts. Entsprechend waren auch meine Brotzeiten etwas brotlastig diese Woche 😉 Weiterlesen