Vor kurzem hat Zorra vom „kochtopf“ ein super klingendes Toastbrot-Rezept gepostet. Als ich das auf Facebook gesehen habe, war ich gleich begeistert und wollte es schon wenige Tage später nachbacken. Aber wie es bei mir ja so oft ist, konnt ich mich dann doch nicht an das Rezept halten und ersetzte doch einiges 😉 Das Ergebnis war köstlichst! 🙂
Aber schaut Euch ruhig erst noch Zorras Rezept an 😀 Weiterlesen
Ihr Lieben, heute ist Sonntag und bestimmt habt Ihr einen neuen Lunchbox-Rückblick erwartet. Da ich aber diese Woche wirklich viel Stress hatte, gab es nicht jeden Tag eine Lunchbox und Zeit für Fotos blieb auch keine. Ich hoffe, dass es kommende Woche wieder ruhiger ist 😉
Stattdessen habe ich heute mal wieder ein Rezept aus den Bloganfängen aufgefrischt. 🙂 Dieser Kuchen begleitet mich wirklich seit Jahren und stammt (in der Rhabarberversion) ursprünglich von der Schwiegeroma. Die eher spärlichen Fotos von vor drei Jahren hat der Kuchen wirklich nicht verdient. Und deshalb habe ich, als ich ihn kürzlich mal wieder zubereitet habe, neue gemacht. 😀 Weiterlesen
So sehr ich Bananen in Smoothies, Muffins, Kuchen und co nicht leiden kann (pur esse ich sie ab und an), so sehr liebt sie meine Familie. 😉 deshalb gibt es hier auf lecker macht laune auch schon einige Bananenrezepte. Nur weil ich sie nicht mag, müssen ja andere nicht drunter leiden 😉
Kürzlich hatten wir noch ein Paar überreife Bananen übrig. Pur wollte sie keiner. Schon wieder Muffins? Hm….neeee. Da entschied ich mich spontan für Waffeln. Schnell mal aus ein Paar verschiedenen Rezepten ein für mich gut klingendes zusammengestellt und los ging es. 🙂 Weiterlesen
Heute hab ich ein Salatrezept für Euch, angeregt von einem Rezept aus Deftig Vegetarisch* und wie immer leicht abgewandelt. 🙂 Die Kombination aus Rettich, Gurke, Salat und meinem liebsten Gryère ist wirklich gut. Weiterlesen
Das erste Mal habe ich vor ca drei Jahren Laugengebäck gebacken. Damals habe ich normales Natron verwendet (und bitte, achtet nicht auf die alten Bilder 😉 ) und das Ergebnis fand ich damals gut, aber nicht so, dass ichs danach oft versucht hätte. Jetzt habe ich mit Sandras Rezept (schaut Euch unbedingt mal auf ihrem Blog From Snuggs Kitchen um) einen neuen Versuch gestartet und bin begeistert. Der Unterschied zu Sandras Rezept ist die Form und die Natronlauge. Diesmal habe ich nämlich in der Apotheke Natriumhydroxid-Plätzchen besorgt. Eins gleich vorab (ich wurde in der Apotheke auch direkt belehrt): Natriumhydroxid ist ätzend. Also bitte nicht auf die Haut kommen lassen. Das Ergebnis finde ich persönlich aber um einiges besser als mit dem Supermarkt-Natron aus den Päckchen. So, genug Gerede, auf gehts zum Rezept… Weiterlesen
Huch, am heutigen Sonntag bin ich ganz schön spät dran mit meinem Rückblick 😉 Der Tag war einfach so schön, da haben wir lieber gegrillt und den Nachmittag im Garten verbracht 🙂 Aber jetzt komme ich dazu et voilà: Weiterlesen
Wer mir auf Instagram folgt, weiß, dass ich Kochzeitschriften mag. Öhm, sehr mag. 😉 Aber ich hab mich schon gebessert und kaufe nur ausgewählte Exemplare. So wie „La Cucina Italiana“. Aus der kommt auch die Anregung zum heutigen Rezept. Da wurde übrigens auch mal erklärt warum man Gnocchi mit heißen Kartoffeln machen soll: wenn sie zu stark abkühlen, quellt die in Mehl enthaltene Stärke nicht „verkleistert“ auch nicht. Das ist aber nötig damit das Gluten im Mehl keine Netzstruktur aufbaut. Im Gegensatz zu Brot oder Brötchen ist das bei Gnocchi nämlich nicht erwünscht. Diese sollen nämlich ganz locker sein. Und mit diesem Tipp wurden es meine auch. 😉 Weiterlesen