Schlagwortarchiv: Backen

Malzbrot für den WBD

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Heute am 16. Oktober ist der World Bread Day. Zorra vom Kochtopf hat ihn schon vor Jahren gestartet um das tägliche Brot zu ehren, denn das (also, täglich Brot) ist ist nicht überall selbstverständlich. Es machen Hunderte von Blogs mit und am Ende gibt es eine Zusammenfassung aller Beiträge. Finde ich super und bin schon auf die vielen Inspirationen gespannt.
Hier findet Ihr weitere Informationen zum WBD 2013: KLICK.

Ich mache dieses Jahr das erste Mal mit und freue mich sehr ein besonders leckeres Brot zeigen zu können: ein Malzbrot mit einer herrlichen Mischung aus deftigem Brot mit süßlichem Geschmack. Besonders toll finde ich die karamellisierte Kruste.
Das Rezept habe ich aus dem Buch „Brot aus dem Topf“, das ich Euch heute sehr bald vorstellen und auch verlosen werde. Weiterlesen →

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Saftiger Karottenkuchen

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Eigentlich bin ich keine große Freundin von „trockenen Kuchen“. Wenn, dann gibt es bei mir Käsekuchen, gefüllte Torten und ähnliches. Von einem meiner neuen Bücher („Basics“ von Bill Granger, Rezension folgt) habe ich mich aber überzeugen lassen einem Karottenkuchen eine Chance zu geben. Und was soll ich sagen? Traumhaft lecker! Überhaupt nicht trocken, sondern saftig und einfach wunderbar. Weiterlesen →

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Speck-Röstzwiebel-Brot

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Ich backe jetzt ja wirklich oft und gerne Brot. Aber um ehrlich zu sein schafft es nicht jedes hier auf den Blog. Weil es manchmal auch einfach nicht gut genug klappt. 😉 Dieses hier war aber echt lecker. Würzig und kräftig im Geschmack. Das gefällt mir 🙂 Weiterlesen →

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Badisches Landbrot nach Alexander Bühler

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Kürzlich zog ein neues Buch bei mir ins Regal: „Mein täglich Brot“ von Alexander Bühler. Ich werde Euch dieses Buch schon bald vorstellen und eine Rezension dazu verfassen (ein GiveAway wird es auch geben 🙂 ). Zuerst stelle ich Euch aber zwei Rezepte daraus vor und fange heute mit einem Badischen Landbrot an.


Das Brot hat uns wirklich gut geschmeckt. Es war feinporig mit schöner Kruste und hatte einen feinen Sauerteiggeschmack. Das aber Weiterlesen →

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Frühstücks-Ei mit Zugabe & aus dem Ofen

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Vor ein Paar Monaten sind mir auf Pinterest ständig Bilder von Muffinförmchen begegnet. Gefüllt mit Speck, Ei, Käse und weiteren Zutaten nach Wahl. Die Bilder sahen immer so lecker aus, dass ich das unbedingt auch ausprobieren musste.
Und ich finds super. Toll zum Frühstück. Oder wer mag auch zwischendurch 😉
Sehr gut kann ich mir das auch bei einem Brunch mit Gästen vorstellen…. Weiterlesen →

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Nutellakugeln

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Guten Appetit!

Erinnert Ihr Euch noch an den Tchibo Cake-Pop-Maker? Bei mir ist er nach wie vor hoch im Kurs und wieder immer wieder mal eingesetzt. Mein Mann meinte letztens „Kannst Du nicht mal Nutellakugeln machen?“. Aber klar doch, hier sind sie 🙂 Weiterlesen →

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