Schönen guten Morgen! Heute habe ich eine super einfach gemachte Karottensuppe für Euch. Es sind nicht viele Arbeitsschritte und in insgesamt etwa 40 bis höchstens 50 Minuten könnt Ihr sie genießen. Und das gute ist: es kommt genug für zwei Tage dabei raus. In diesem Fall gibt es bei uns entweder an zwei Tagen hintereinander mittags dasselbe oder aber ich friere die restliche Suppe portioniert in Glasbehältern ein und taue sie einfach zu einem späteren Zeitpunkt wieder auf. Das Einfrieren geschieht natürlich ohne Topping. 😉 Das mache ich übrigens ganz gerne nicht nur mit Suppen, sondern auch mit Hackfleischsauce zum Beispiel. Denn auch wenn diese ebenfalls relativ schnell gemacht ist (je nach Rezept), hat man dennoch etwas, worauf man zurückgreifen kann, wenn man mal absolut keine Zeit oder auch Lust zum Kochen hat. So, und jetzt aud zur Suppe… Weiterlesen
Karottensuppe (schnell & einfach)
Antworten
Puh, ganz schön kalt ist es geworden, findet Ihr nicht auch? Morgens ist bei mir fast schon Winterjacke angesagt. Dazu Mütze, Schal und Handschuhe und schon könnt eman behaupten, ich übertreibe. 😉 Aber bei nur knapp über 0 Grad darf man das schon mal, oder nicht? 🙂 Essenstechnisch zieht es mich bei solchem Wetter gerne Mal zu deftigen Gerichten und/oder Suppe. Ein Schälchen voll mit wärmender Suppe… mmmmmm. Dieses Mal habe ich eine ganz leckere Karotten-Süßkartoffel-Suppe für Euch. Und zwar ofengeröstet. Generell bin ich nämlich schon lange ein großen Fan von ofengeröstetem Gemüse und was liegt dann näher als das köstliche Gemüse später zu einer ebenso köstlichen Suppe weiter zu verarbeiten? 
Heute bleibt es laut Wettervorhersage noch ein wenig kühler und bevor es am Wochenende wieder heiß wird, habe ich für Euch ein leckeres fränkisches Gericht: Saure Zipfel. Ich finde es ja recht unfassbar, dass ich schon seit so vielen Jahren (23 um genau zu sein) in Oberfranken wohne und bis vor kurzem noch nie Saure Zipfel probiert, geschweige denn zubereitet habe. Und ganz ehrlich: Das war ein Fehler, ein ganz großer sogar, denn das Gericht schmeckt wirklich extrem lecker, finde ich. Vorausgesetzt natürlich, man steht auf Zwiebeln und auf Essig. 😉
Juhuuuuu, es ist soweit: heute, am 14.5., startet das diesjährige Projekt: Wasserwoche von Gerolsteiner. Um was es eigentlich geht, habe ich Euch 
Schon wieder ein Kartoffelsalat? Ja, so sieht es aus. 😀 Ich bin nun mal ein echt großer Kartoffelsalat-Fan. 😉 Eins meiner allerliebsten Rezepte ist eine 
Was? Geschmorte Rinderbrust? Und das Ende April? Ja, ganz genau. Denn wenn der April, so gestern, seinem Ruf alle Ehre macht und uns erst sommerliche Temperaturen von 27°C beschert und danach auf auf fast die Hälfte absinkt und es regnen lässt, kann man ruhig mal ein leckeres Stück Fleisch schmoren. Dazu noch eine Portion köstliche hausgemachte Spätzle und schon kann man sich mit dem Wetter wenigstens halbwegs anfreunden. 😉