Die meisten meiner Brote und Brötchen brauchen eine gewisse Gehzeit. Bei ma vie est délicieuse habe ich vor einer Weile Quarkbrötchen entdeckt, die ganz schnell gehen. Da kann man auch mal spontan sein 🙂 Weiterlesen
Quark-Brötchen
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Schlagwortarchiv: Brötchen
Dinkelbrötchen
Wenn Ihr wüsstet wie meine ersten Brötchen-Versuche ausgefallen sind… man oh man, ein Paar mehr und man hätte da wohl ein Haus draus bauen können 😉
Inzwischen kann ich aber von mir behaupten, dass das mit den Brötchen wirklich gut klappt. 🙂
Übung macht den „Meister“. Und die richtigen Rezepte 😉 Da hat mir die Seite von Ketex sehr geholfen. Seht Euch um, da gibts einiges zu entdecken!
Und jetzt erstmal Weiterlesen
Sesambrötchen
Ich starte das Jahr mit meinen aktuell allerliebsten Brötchen für Euch. Das Rezept ist im Prinzip vom Brotdoc. Ich habe allerdings unter anderem die Mehle und die Körner geändert. 😉 Mmmmmm, probiert es aus: total lecker! Weiterlesen
Pastinaken-Brötchen
Letztens sprang mich auf Facebook ein Foto von herzelieb direkt an. Es ging um Süßkartoffelbrötchen (KLICK zum Originalrezept). Mmmmm. Nun ja, Süßkartoffeln hatte ich gerade keine da, dafür aber Pastinaken. Flott noch das Mehl leicht angepasst und schon war ich fertig. 🙂
Geschmacklich und auch von der Konsistenz haben sie mir echt gut gefallen. Einfach mal was anderes 🙂 Weiterlesen
Kamut-Roggen-Brötchen
Brot- und oder Brötchenrezepte mit über Nacht gehendem Teig mag ich generell sehr gern. Man muss nur kneten (oder kneten lassen 😉 ), gehen lassen und nach ein zwei weiteren Schritten geht es ab in den Ofen 🙂
Dieses Rezept ist ein leicht abgeändertes Rezept von Friesi (KLICK). Weiterlesen
Schnell, unkompliziert und lecker – meine neuen Lieblingsbrötchen
Im Gegensatz zu Brot habe ich mit Brötchen oft kein Glück. Keine Ahnung warum, aber viele der von mir ausprobierten Rezepte klappten nicht.
Vor ein Paar Tagen habe ich aber auf facebook den Link zu diesem Rezept gefunden und dachte mir, dass ich dem Rezept eine Chance geben muss. 🙂
Und was soll ich sagen? Ich bin begeistert! Weiterlesen
Kernige Dinkelbrötchen
An den letzten drei Montagen gab es immer Brötchenrezepte. Da denk ich mir: „warum mit der ‚Tradiion‘ brechen“ und zeige euch auch heute wieder ein leckeres Brötchenrezept. 🙂 Weiterlesen