Einfache Körnerbrötchen {frisch aus dem ofen}

Veröffentlicht am 20. Februar 2022 von irina

Was Brötchen- und Brotbacken angeht habe ich immer wieder mal Phasen, in denen ich überhaupt nicht backe und dann plötzlich welche, in denen ich wieder Feuer und Flamme dafür bin. Ersteres hat bestimmt das ganze letzte halbe Jahr angedauert, aber jetzt habe ich wieder große Lust darauf, regelmäßig Brötchen und Brote zu backen. Und natürlich bleibt es da nicht nur bei den bisherigen Rezepten, sondern es kommen neue dazu. Zuletzt habe ich Körnerbrötchen und Kartoffelbrötchen aus dem Backofen geholt. Das Rezept für die letzteren gibt es demnächst und das für die Körnerbrötchen gleich heute. 🙂 Sie sind nämlich super einfach zu machen und richtig lecker, finde ich… Weiterlesen →

Kürbis-Risotto {soulfood}

Veröffentlicht am 22. November 2019 von irina

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Ich weiß ja nicht, wie es Euch geht, aber im Herbst und Winter habe ich weniger oft Lust auf Salate (auch wenn es immer noch vorkommt 😉 ) und dafür viel öfter auf Essen, das von innen wärmt. Und ein Risotto (in diesem Fall hier Kürbis-Risotto) ist da wirklich perfekt. Dabei mochte ich bis vor ein zwei Jahren noch gar kein Risotto. Warum? Weiß ich jetzt auch nciht mehr so genau. Ich glaube, mich hat die vermeintlich schleimige Konsistenz abgeschreckt. Dabei ist es ja gar nicht so. 🙂 Weiterlesen →

Kürbisbrot {herbstwochen}

Veröffentlicht am 19. Oktober 2017 von irina

Kürbisbrot
Erinnert Ihr Euch noch an die „Auf die Beeren, fertig, los!“ Aktion? Da habe ich mir gemeinsam mit anderen Bloggerinnen alle zwei Wochen eine andere Beere vorgeknöpft und wir haben Euch ganz viele Rezepte dazu gezeigt. Nun ja, dasselbe Grüppchen hatte große Lust im Herbst weiterzumachen und so entschieden wir uns, zwei „Herbstwochen“ voll mit Rezepten rund um herbstliches Obst und Gemüse zu gestalten. 2 Wochen – 7 Blogger – 14 Rezepte zu 7 Obst-/Gemüsesorten.

Jeder durfte sagen, welches Gemüse bei demjenigen ganz unbeliebt ist und dann wurde ausgelost. Ich habe Kürbis und Pilze bekommen. Juhu! Mag ich beides gern. 🙂 Und deshalb starte ich mit einem leckeren Kürbisbrot, das ich so ähnlich schon 2012 gepostet hatte. Jetzt aber habe ich Vorgehensweise und Rezept ein wenig angepasst. Und so kommt ein wirklich leckeres und, wie ich finde, optisch ansehnliches Brot dabei heraus. 😀 Weiterlesen →

Kernige Dinkelbrötchen

Veröffentlicht am 1. Oktober 2012 von irina

An den letzten drei Montagen gab es immer Brötchenrezepte. Da denk ich mir: „warum mit der ‚Tradiion‘ brechen“ und zeige euch auch heute wieder ein leckeres Brötchenrezept. 🙂 Weiterlesen →